Cuscús con berenjenas y queso burgos

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

Para quitar el amargor de las berenjenas, las cortamos en trozos y las ponemos en un escurridor. Las lavamos y le añadimos bastante sal fina. Las dejamos unos 30 minutos. Pasado ese tiempo enjuagamos muy bien las berenjenas y las remojamos en leche. LISTAS
#mediterraneamenterico
🍝Sábado: Cereales y derivados (pasta, pan, arroz)

Cuscús con berenjenas y queso burgos

Para quitar el amargor de las berenjenas, las cortamos en trozos y las ponemos en un escurridor. Las lavamos y le añadimos bastante sal fina. Las dejamos unos 30 minutos. Pasado ese tiempo enjuagamos muy bien las berenjenas y las remojamos en leche. LISTAS
#mediterraneamenterico
🍝Sábado: Cereales y derivados (pasta, pan, arroz)

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 2 vasitosqueso burgos light
  3. 1 vasoagua
  4. 1 vasocuscús
  5. Curry
  6. Sal
  7. Sazonador espagueti hacendado
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocinamos las berenjenas en la airfryer en cuadraditos con el sazonador y el pavo y el queso en trocitos 18 min a 200 ºC.

  2. 2

    Preparación del cuscús: añadimos la cantidad de un vaso de agua a una cacerola, la ponemos al fuego con la cucharada de curry y un hilito de aceite de oliva y sal. Cuando empiece a hervir, echamos el vaso de cuscús y retiramos del fuego. Tapamos y dejamos reposar 2-3 minutos. Añadimos otro hilito de aceite. Con un tenedor vamos separando los granos. Mezclamos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
Leer más

Comentarios

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
@vanedg_1995 Hola Vane si te gustan las berenjenas🍆 no dudes en seguir este Cookbook, seguro encontrarás recetas deliciosas y fáciles de preparar!! https://cookpad.wasmer.app/es/cookbooks/3013_vX4G2eLH3?metadata=cookbook_share_link

Recetas similares