टमाटर की चटनी (tamatar ki chutney recipe in Hindi)

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Sadhna @sadhna123

टमाटर की चटनी (tamatar ki chutney recipe in Hindi)

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सामग्री

15 मिनट
चार से पांच व्यक्ति
  1. 500 ग्रामटमाटर लाल पके
  2. 1/4 कपशुगर
  3. 1 छोटा चम्मचचिली गार्लिक पेस्ट
  4. 1 छोटा चम्मचपंचफोरन
  5. 1/4 छोटा चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  6. 1 चुटकीहींग
  7. 1/4 छोटा चम्मचकाला नमक
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 1 चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    टमाटर को धुलकर बीच से चाकू से क्रास का
    निशान लगाकर कुकर में आधा कप पानी डालकर एक सीटी लगाकर उबाल लें

  2. 2

    ठंडा होने पर छिलका निकाल कर मिक्सी में बारीक पीस लें

  3. 3

    कढ़ाई में तेल गरम करें,हींग डालकर पंचफोरन डालकर चटकाएं, चिली गार्लिक पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड चलायें और पिसा हुआ टमाटर डालें

  4. 4

    जब टमाटर उबलने लगे दोनों नमक,शुगर और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर चलाएं,चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं

  5. 5

    जब टमाटर की चटनी टक्कर गाढ़ी हो जाये तो गैस बंद कर दें, तैयार चटनी को गरम या ठंडा किसी तरह भी परांठे या स्नैक्स के साथ सर्व करें

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