Χορτόσουπα κόκκινη με κριθαράκι

Cooksnap από Matula Giasirani στη συνταγή Χορτόσουπα κόκκινη με κριθαράκι
Cooksnap από Νικόλ_ στη συνταγή Χορτόσουπα κόκκινη με κριθαράκι
Cooksnap από Marianna Matoula στη συνταγή Χορτόσουπα κόκκινη με κριθαράκι
Takis Tsirtsonis
Takis Tsirtsonis @takis

Εύκολες συνταγές υπάρχουν πολλές. Για κάποιον όμως που ξεκινά να μαγειρεύει, μάλλον πιο σημαντικό από την ευκολία είναι να γνωρίσει 3-4 πιάτα αφετηρίας, τα οποία, καθώς εξελίσσεται, θα αρχίσει να εμπλουτίζει ή να διαφοροποιεί ανάλογα και με τις προσωπικές του γεύσεις και προτιμήσεις. Μία τέτοια #βασικήσυνταγή είναι και η «τύπου μινεστρόνε» χορτόσουπα – εκτός των άλλων ιδανική επιλογή για τις νύχτες με λίγη παραπάνω ψύχρα

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

3-4 μερίδες
  1. 2-3πατάτες
  2. 2-3καρότα
  3. 4-5 κλωνάριασέλινο
  4. 1κρεμμύδι
  5. 1ντομάτα
  6. 100 γρ.κριθαράκι μέτριο
  7. 3 κουτ.σούπαςελαιόλαδο
  8. Φύλλοδάφνης
  9. Αλάτι
  10. Πιπέρι
  11. 150 γρ.Φέτα (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζετε τα λαχανικά σας.

  2. 2

    Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.

  3. 3

    Κόβετε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους, το σέλινο σε κομμάτια, το καρότο σε «σπίρτα» 2-3 εκατοστών το καθένα (για να το πετύχετε αυτό χωρίζετε πρώτα κάθε καρότο στη μέση). Κόβετε την ντομάτα σε μικρούς κύβους.

  4. 4

    Ζεσταίνετε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνετε τα κομμένα λαχανικά σας: πρώτα τα καρότα και το κρεμμύδι, στη συνέχεια το σέλινο, την πατάτα. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι (για πιο έντονη γεύση μπορείτε να ρίξετε τριμμένο μαζί με ολόκληρους κόκκους) και το φύλλο της δάφνης.

  5. 5

    Βράζετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν (δοκιμάζετε με ένα πιρούνι). Χαμηλώνετε τη φωτιά στο μισό και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το κριθαράκι και την ντομάτα (εννοείται πως αντί για κριθαράκι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό –κοφτό μισό, αστράκι, πεπονάκι κοκ).

  6. 6

    Συνεχίζετε το βράσιμο για 10-15 λεπτά ακόμη, όσο να γίνει το ζυμαρικό, δοκιμάζετε τη γεύση, προσθέτετε (αν κρίνετε ότι χρειάζεται) αλάτι ή πιπέρι και αποσύρετε από τη φωτιά.

  7. 7

    Σερβίρετε τη σούπα ζεστή ρίχνοντας πάνω από κάθε πιάτο (προαιρετικά, για έξτρα γεύση) λίγη φέτα χοντροσπασμένη με τα χέρια

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (7)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Takis Tsirtsonis
Takis Tsirtsonis @takis
στις
Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Μοσχαράκι κοκκινιστό με φασολάκια # Ημερολόγιο 2026 ζωή ψαρρά
  2. Μωσαϊκό με σαβαγιάρ Eftihia Kokota
  3. Αφράτη αλευροπιτα με τυρί μόνο με 5 υλικά 🧀 Μαγειρικές δραστηριότητες
  4. ✓Πατάτες φούρνου με κοτόπουλο και πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με φέτα Ελβίρα Νίνη Ντούνη
  5. Μπιφτέκια με πατάτες στη γάστρα ❤️ το αγαπημένο φαγητό του άντρα μου!!! Vol. 2 Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻
  1. Μους φέτας The south kitchen ®️
  2. Ασιατικό σκορδάτο κοτόπουλο με τσίλι C&G Costas Giannakenas
  3. Κοτόπιτα με χειροποίητο φύλλο sakira
  4. Σοκολατάκια με δαμάσκηνα Ελβίρα Νίνη Ντούνη