कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर कढ़ाई रखकर कड़ाही में मूंगफली डालकर के चिल्के उतरने तक ढूंढ लेंगे भूलने के बाद उसी थाली में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देंगे और सभी हाथों से मसलकर उसका छिलका निकाल कर लेंगे
- 2
एक मिक्सर जार में मूंगफली डालकर मिक्सर को डालकर मूंगफली का दादरा पाउडर बनाने
- 3
अब एक कढ़ाई में चीनी और पानी डालकर थोड़ी चिपचिपी चाशनी बनाने उस में मूंगफली का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करके रुपाली के मूंगफली के गाड़ी गाढ़े गाढ़े पाउडर के गाड़ी होने तक पका लिया जब तक मूंगफली का पेस्ट कढ़ाई ना छोड़ दे तब तक
- 4
अब इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
- 5
अब इसमें दो चम्मच देशी घी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
- 6
अब एक प्लेट या थाली को चिकना कर घी लगाकर
- 7
अब मूंगफली के मिश्रण को प्लेट पर फैला कर चमचे से सेट कर ले और चांदी का वर्क लगाकर 15 मिनट के लिए सेट होने के बाद इसको मनचाहे आकार में कट करने
- 8
तैयार है हमारी मूंगफली की चिक्की या बर्फी इसे आप किसी भी व्रत त्यौहार या किसी भी उत्सव में बना कर खा सकते हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है यह इसे आप 15 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं यह खाने में बहुत ही इसका टेस्ट लाजवाब होता है एक बार बनाएं और खाए
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