Normalmente o tofu é acompanhado de temperos asiáticos, mas também fica uma delicinha com temperos mediterrâneo.

Sou neta de italianos. Minha vozinha sempre fazia e falava em minestra. Lembrei disso estes dias, pesquisei e descobri que a minestra era tão popular entre os imigrantes, pois é um receita barata, nutritiva, que rende bastante e deliciosa.A minestra é super democrática e podemos fazer várias combinações de ingredientes. Na minha receita usei risoni ( macarrão em formato de arroz), mas com arroz ou macarrão Ave Maria também ficaria delicinha.

Se tem uma coisa que gosto é experimentar e preparar ingredientes diferentes. Hoje fiz coração/umbigo de bananeira. Muito usado em regiões interioranas, em especial de Minas Gerais.É nutritiva, tem gosto que lembra palmito com um leve amargozinho. Bem neutro o que permite ousar nos temperos, se desejar .Pode ser usado para rechear salgados e tortas, pastel de angu, comer no pão, com arroz, já vi até como recheio de rolinho primavera.Desta vez comemos com cuscuz e ficou muito delicinha.

Vi essa receita pela primeira vez aqui na Cookpad, compartilhada pela Priscila. Achei o máximo, nem sabia da possibilidades de fazer caldo de legumes em casa e em cubo. Fiz várias adaptações na receita da Pri, pois como ela mesmo diz, dá pra mudar os vegetais e temperos conforme o seu gosto. Também fiz com menos sal que um cubo industrializado, pois acho que essa é uma das grandes vantagens de fazer naturalzão em casa. Mas não deixaria sem sal nenhum, pois acho que ele realça o sabor dos vegetais, mas faça a experiência que quiser em casa, conta depois aqui nos comentários. Enfim, fiz assim, tô amando, colocando em tudo: feijão, lentilha, grão-de-bico, soja de panela... Espero que gostem!

E mais uma receita para minha coleção de quarentena e home office. Essa é especial, pois contém 4 ingredientes que eu não suportava o cheiro e o gosto por conta de sequelas do Covid. Foram 4 meses de ofato e paladar alterado e mais 2 de melhoras contínuas. Hoje reuni em uma única receita os "4 maiores vilões" : cebola normal, alho, cebolinha ( ainda pouquinho) e grão-de-bico. Uma jantinha da vitória!

Não se deixe intimidar pelo nome! Coisa fácil, barata, deliciosa, mas de muita beleza exterior também 😎 Vi algumas receitas dessas batatas pela internet e fiquei curiosa e com vontade de fazer. Batatas Hasselback são apenas batatas assadas, mas fatiadas em cortes verticais finos, quase até o fundo. O resultado é incrível: as batatas ficam com as bordas douradas e crocantes, mas o interior macio. Esse estilo de batata surgiu em 1953, inventado por Leif Ellison, chefe estagiário do restaurante Hasselbacken, em Estocolmo. Daí o nome. Tem muitas formas de temperar essa batata, meio que fiz uma mistureba do que achei que seria legal. Minha dica é pegar batatas menores (na primeira vez fiz com médias e não ficaram tão crocantes), pois não precisa de tanto tempo de forno, ficam melhor cozidas e com bordas mais crocantes. Já fiz com batata doce, batata laranja, batata Asterix (a que fica mais sequinha!) e todas ficam boas. Como dá pra ver, ficam deliciosas e lindas! Batatas sendo batatas ☺️

Receita rápida gostosa e muito boa para um almoço de domingo com a galera! 🤘👍👌

Com proteína de soja no recheio...HummmmDelicinha!!!

Para o almoço quis fazer uma moqueca a moda baiana. A princípio seria de banana , mas na hora de cortar percebi que estava muito verde, lembrei de umas batatas baroa / mandioquinha que tinha na geladeira. O resultado me surpreendeu e ficou incrível.

Canjiquinha é um daqueles alimentos acolhedores e que aquece a alma com seus temperos. Dei uma " veganizada" na receita tradicional e deu super certo.

#finde fiz uma lasanha que gosto muito, mas dessa vez o molho vermelho foi à putanesca 😋 Para aqueles almoços tardios e deliciosos de sábado!

Delícia opção de jantar

Vegetais assados com molho de tomate

Receitinha que fiz hoje com uma soja texturizada que tinha aqui em casa

Hoje é aniversário do marido, e esse foi o prato pro almoço: prato favorito dele :-)

Essa torta beira a perfeição. Não há quem não goste. A base da receita da massa peguei no canal Vitanutri e fiz minhas adaptações.Gosto de usar folhagens que normalmente comemos somente refogada ( mostarda, almeirão, couve e etc) e misturar com outro vegetal, mas o céu é o limite para as combinações de recheio.

Essa receita de frango cremoso, ou frango ao molho com grão de bico, é simplesmente maravilhosa! Vale apena experimentar por aí. Além disso, ainda é um jeito gostoso de colocar o grão de bico na alimentação. Não faço só com peito de frango, pode ser também com o frango inteiro cortado em pedaços. Fica DELICIOSOO demaissss. É uma receita rápida, fácil e deliciosa para qualquer refeição. Ahh, se não gostar de grão de bico, coloque batatas em cubinhos, ou milho, ervilha… Enfim, use a imaginação.

Comprei uma mandioca/ macaxeira/ aipim tão gostosa e macia que era impossível não explorar este ingrediente tão querido no nosso país. Resolvi fazer um escondidinho e aproveitar uns vegetais que estava quase perdendo na geladeira. A combinação ficou incrível e daquelas comidinhas que aquece a alma.

Nascido na Itália, suas delícias em variedades de massas e com um acompanhamento que não poderia faltar, Ragu , seja ele de calabresa com bacon como você pode variar sabores .

Pra quem quer uma receita rápida e deliciosa com uma pegada de receita de vó, essa é a receita perfeita pra você fazer em uma tarde de domingo para toda família, até quem não é fã de batata doce ama essa receita.

Gente, é muito maravilhoso! Juro! Os croutons (de pão integral ou de grão-de-bico) são opcionais. Já ensinei a fazer o biscoitinho vegano de grão-de-bico aqui. Vale a pena conferir.

Receitinha delicia pra quem é fã de cogumelos ou nunca provou!

Uma receita de avó materna para neto, não existe nada melhor que num dia frio um carne com batata, e um arroz quente

Que tal preparar uma deliciosa Salada de Batata com Salsicha. Aprenda como é fácil fazer Salada de Batata!!! É simplesmente irresistível, confira o passo a passo.

Resolvi fazer uma feijoada só com vegetais esse domingo. Eu geralmente uso aqueles substitutos de linguiça de soja, que são muito gostosos e modernos hoje em dia, mas dessa vez fiz com o que eu tinha na geladeira. Se você não tiver a fumaça em pó ou líquida em casa, pode usar páprica. Não é igual, mas ajuda no aroma defumado.