Arroz con leche integral - sin azúcar- apto diabéticos

Flor
Flor @soycookflor
Mar del Plata

Debo confesar que es uno de mis postres favoritos y no quisiera dejar de comerlo así que, como siempre queda una vuelta por dar, aquí les dejo la receta de mi arroz con leche saludable, integral, sin azúcar y sin nada que envidiarle al postre tradicional.
Espero que lo prueben y les guste tanto como a mí 😊

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Ingredientes

2 hs
2 raciones
  1. 250 g.Arroz integral
  2. 500 ml.Leche descremada o vegetal
  3. Cáscara de 1/2 limón
  4. 1 ramitacanela
  5. 1 cdaedulcorante (yo usé Zucra)
  6. A gusto: canela en polvo para decorar

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Poner en remojo por al menos 2 hs el arroz integral en agua.

  2. 2

    En una olla colocar la cáscara de limón, la ramita de canela y 300 ml de la leche (el resto lo iremos agregando cuando la cocción lo pida), llevar al fuego hasta que hierva.

  3. 3

    Cuando rompe el hervor agregar el arroz hidratado (previamente colado) y bajar el fuego (bajo pero que no deje de hacer burbujitas)

  4. 4

    Cocinar entre 1 hs / 1:30 hs revolviendo cada tanto para que no se pegue y se vuelva más cremoso, ir agregando la leche restante a medida que se va necesitando.

  5. 5

    Probarlo y cuando esté listo (debe estar apetitos durito) apagar el fuego, agregar el edulcorante y dejar reposar.

  6. 6

    Dejar enfriar en la heladera, tapado para que no se seque.

  7. 7

    Servir, espolvorear con canela y disfrutar! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Flor
Flor @soycookflor
Mar del Plata
👩‍🍳 Soy Flor y me encanta cocinar.Pruebo un montón de recetas y comparto las que más me gustan para que alguien más las pueda disfrutar.Para mi, cocinar es una forma de demostrar amor 💖
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