Brauhaus-Gulasch mit Spätzle
EneMeneMichi @enemenemichi
Brauhaus-Gulasch mit Spätzle
Cooking Instructions
- 1
Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln.
- 2
Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Das Gulasch in Butterschmalz scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (n.B noch mit gemahlenem Kümmel) würzen.
- 3
Wenn das Fleisch eine schöne Farbe angenommen hat und das Wasser verdampft ist, die gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch, sowie den Senf und das Tomatenmark dazugeben und kurz weiterbraten.
- 4
Anschließend mit Bier ablöschen und einkochen lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Deckel ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 5
Tipp: Wenn die Soße zu flüssig ist, statt Saucenbinder zu nehmen, einfach 1-3 rohe Kartoffeln fein in die Sauce reiben. Die Stärke in den Kartoffeln sorgt dafür, dass die Sauce sämig wird und eindickt.
- 6
Etwa 5 Min. vor Ende der Garzeit die Creme Fraîche einrühren.
- 7
Auf einem Teller mit Beilage (z.B. Spätzle, Reis, Nudeln, Knödel oder Salzkartoffeln) anrichten und servieren.
Verlinkte Rezepte
Hallo, ich liebe es zu kochen, neue Rezepte egal ob jetzt essen, Getränke oder beim backen auszuprobieren und mit Freunden und Familie zu teilen. Auch finde ich es toll dabei immer wieder neue Kombinationen zu kreieren und dabei auch kreativ zuwenden.Teile meine Rezepte auch gerne mit euch, wie auch auf meinem Instagram Profil.Es würde mich freuen, wenn ein paar auch dort bei mir vorbeischauen würden.
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