Bahan-bahan

  1. 1,5 KgKerang Hijau
  2. 1 BuahJagung (di potong menjadi 5)
  3. SecukupnyaPenyedap Rasa
  4. SecukupnyaGaram
  5. SecukupnyaMinyak
  6. 2 Sendok MakanSaos Sambal
  7. 1 Sendok MakanKecap Manis
  8. 1 Sendok MakanSaos Tiram
  9. SecukupnyaAir
  10. Bumbu Untuk Rebus Kerang :
  11. 1 RuasJahe Geprek
  12. 4 SiungBawang Putih Geprek
  13. 5 LembarDaun Salam
  14. Bumbu Halus :
  15. 7 SiungBawang Merah
  16. 5 SiungBawang Putih
  17. 4Cabe Merah Besar
  18. 1 RuasJahe
  19. 1 RuasKunyit
  20. 5Cabe Rawit (Optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kerang menggunakan sikat dibawah air mengalir, Setelah bersih, rendam kerang dan diberi garam. Diamkan 15-20 Menit

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih lalu masukan Jahe Geprek, Bawang Putih Geprek dan Daun Salam. Setelah harum, masukan kerang hijau, rebus sekitar 15-20 Menit

  3. 3

    Rebus jagung hingga matang, lalu sisihkan

  4. 4

    Sambil menunggu kerang dan jagung matang, siapkan bumbu halus. Setelah kerang matang sisakan 1 cangkang yang berisi daging kerangnya saja (tetapi kalau cangkang nya mau utuh juga gapapa)

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga wangi, setelah itu masukan 2 sdm saos sambal, 1 sdm saos tiram dan 1 sdm kecap, setelah tercampur rata masukan air dan kerang

  6. 6

    Setelah air mulai nyusut, masukan jagung yang sudah matang

  7. 7

    Koreksi rasa, apabila sudah pas. Sudah bisa dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
adetyaraa
adetyaraa @adetyaraa
pada
Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa