Kerang mix saos padang

Andriana puspita
Andriana puspita @And_rheana1898839
Yogyakarta

Pengen makan ala ala resto tapi budget tidak memungkinkan 😄 alhasil coba membuat sendiri dg rasa yg tidak kalah seperti yg ada di resto. Memang prosesnya agak ribet namun hasilnya memuaskan. Warna ya memang tdk semerah saus padang pd umumnya krn biar si kecil bisa ikut makan
Mari qt buat... LeGgooo

Kerang mix saos padang

7 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan ala ala resto tapi budget tidak memungkinkan 😄 alhasil coba membuat sendiri dg rasa yg tidak kalah seperti yg ada di resto. Memang prosesnya agak ribet namun hasilnya memuaskan. Warna ya memang tdk semerah saus padang pd umumnya krn biar si kecil bisa ikut makan
Mari qt buat... LeGgooo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 250 grmkerang dara
  2. 250 gramkerang hijau
  3. 3 bijikentang dipotong wedges dg kulitnya lalu goreng
  4. 3 bijisosis di pot digoreng
  5. 5 bijibakso ikan dipotong lalu di goreng
  6. 2jagung manis dipotong lalu di rebus
  7. 1 batangDaun bawang diiris
  8. 1 butirtelur di kocok
  9. 1 sdmkapur sirih utk rendaman kerang
  10. Bumbu halus
  11. 5 butirbawang putih
  12. 8 butirbawang merah
  13. 2 butirkemiri
  14. 5 bijicabe merah besar "direbus dahulu
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1/2 bonggoljahe geprek
  17. 1 batangsereh geprek
  18. Bumbu pelengkap lainnya
  19. 1 sdmsaos tiram
  20. 1 sdmsaos sambal
  21. 3/4 sdmgaram
  22. 1 sdmgula pasir
  23. 1 sdtmrica
  24. 1 sdtkaldu bubuk
  25. 5 sdmminyak utk menumis
  26. 2 gls belimbingair putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang dan rendam beberapa saat dg kapur sirih utk memaksimalkan kebersihan kerang

  2. 2

    Setelah direndam cuci bersih kerang hingga air nya tidak keruh lalu rebus hingga cangkang terbuka utk kerang dara sekitar 30 mnt kerang ijo sekitar 15 mnt krn cangkangnya lbih mudah di buka

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus masukan bahan saos padang beserta bumbu lainnya cicipi rasa. Setelah rasanya pas masukan telur lalu diaduk2 hingga merata dan tidak menggumpal.

  4. 4

    .terakhir masukan semua bahan dari kerang sosis jagung bakso ikan kentang aduk2 hingga rata dan tunggu beberapa saat lalu angkat dan sajikan

  5. 5

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andriana puspita
Andriana puspita @And_rheana1898839
pada
Yogyakarta
makan enak gak harus mahal 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa