ककोड़ी की सब्जी (kakdi ki sabzi recipe in Hindi)

Madhu Priya Choudhary
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353

#fs
ककोडी़ एक बहुत ही हेल्दी सब्जी है जो बारिश के दिनों में मिलती है।यह एक जंगली सब्जी है। छोटी वाली को थोड़ी बहुत अच्छी लगती है। नवरात्रि की वजह से मैंने इसमें प्याज़ और लहसुन नहीं डाले हैं। आप चाहें तो इसे प्याज़ और लहसुन के साथ भी बना सकते हैं।

ककोड़ी की सब्जी (kakdi ki sabzi recipe in Hindi)

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ककोडी़ एक बहुत ही हेल्दी सब्जी है जो बारिश के दिनों में मिलती है।यह एक जंगली सब्जी है। छोटी वाली को थोड़ी बहुत अच्छी लगती है। नवरात्रि की वजह से मैंने इसमें प्याज़ और लहसुन नहीं डाले हैं। आप चाहें तो इसे प्याज़ और लहसुन के साथ भी बना सकते हैं।

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सामग्री

आधा घंटा
4 से 5 लोग
  1. 1/2 किलोककोड़ी
  2. 2टमाटर
  3. 1 इंचअदरक
  4. 1हरी मिर्च
  5. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चुटकीकाली मिर्च पाउडर
  10. आवश्यकता अनुसारसरसों तेल
  11. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    सबसे पहले ककोड़ी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    अब टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और बाकी सारे सुखे मसालों को मिलाकर पेस्ट बनालें।

  3. 3

    कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें कटे हुए ककोड़ी डाल दें।साथ में नमक और हल्दी भी डालें।ककोड़ी के नरम तक ढककर पकाएं।

  4. 4

    जब ककोड़ी नरम हो जाएं तो इसमें पीसे मसाले डाल दें। जब तक मसाले भून ना जाए तब तक ककोड़ी को पकाते रहें।

  5. 5

    मसालों के भून जाने के बाद अगर आपकी इच्छा हो तो इसमें एक कप पानी डालें और पानी के सूखने तक पकाएं। आपकी स्वादिष्ट पकौड़ी की सब्जी तैयार है।

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Madhu Priya Choudhary
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