Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
2 μεριδεσ
  1. Συστατικά
  2. 1 κιλόγαρίδες jumbo με κέλυφος (καθαρισμένες)
  3. 2 1/2 κουταλιέςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
  4. 2 κουταλάκια του γλυκούπάπρικα
  5. 1 1/2 κουταλάκια του γλυκούθαλασσινό αλάτι
  6. 1 κουταλάκι του γλυκούμαύρο πιπέρι
  7. 18 μεγάλεςσκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  8. 1 κουταλιάβούτυρο
  9. 2 κουταλιέςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο,
  10. Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός για στόλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Τοποθετήστε το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε μια μεγάλη σακούλα. Προσθέστε τις γαρίδες στη σακούλα και καλύψτε τις γαρίδες με το μείγμα αλευριού. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι γαρίδες είναι καλυμμένες ομοιόμορφα. Αφήστε τις γαρίδες στην άκρη.

  2. 2

    Λιώνουμε το βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο & το λάδι και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να δείτε ότι μυρίζει έντονα.

  3. 3

    Αφαιρέστε τη σάλτσα σκόρδου από το τηγάνι και αφήστε την στην άκρη. Προσθέστε τη δεύτερη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μόλις θερμανθεί, προσθέστε τις γαρίδες σας στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τις γαρίδες σε μέτρια υψηλή φωτιά για 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε τις γαρίδες κατά παρτίδες για να αποφύγετε την υπερπλήρωση του τηγανιού.
    Μόλις μαγειρέψετε την τελευταία παρτίδα γαρίδας, προσθέστε όλες τις γαρίδες πίσω στο τηγάνι και ρίξτε τη σάλτσα σκόρδου.

  4. 4

    Για μερακλήδες: τα κεφάλια και τσόφλια βραστέ τα σε ένα κατσαρολάκι με δυο κουταλιές νερού και το λίγο ζουμάκι που θα βγάλουν ριχτέ στο τέλος στο τηγάνι και σε 2 λεπτά θα δέσει και είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Για το πιλάφι, οτι θέλετε καί σας αρέσει φτιάχτε.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Stelios L
Stelios L @STELIOS43
στις
ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα
Σπουδαίο χόμπι για μένα.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές