Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σωτάρω το σκόρδο και το μαραθόσπορο στο ελαιόλαδο με λίγο νεράκι σε μέτρια φωτιά.

Αφού βγάλουν τα αρώματά τους, προσθέτω και την πιπεριά.

Ωστόσο, σε ένα κατσαρολάκι, βάζω να βράσει λίγο νερό με τη δάφνη. Όταν βράσει, κλείνω το μάτι και προσθέτω τις γαρίδες. Τις αφήνω εκεί να ζεματιστούν με κλειστό καπάκι μέχρι η πιπεριά μου να μαραθεί στο αντικολλητικό. (Εναλλακτικά -για οικονομία χρόνου και χρήματος- μπορώ να βράσω νερό στο βραστήρα, να το βάλω στο κατσαρολάκι με τη δάφνη και να ρίξω μέσα τις γαρίδες χωρίς να ανάβω το μάτι της κουζίνας).

Με μια σουροκουτάλα, βγάζω τις γαρίδες από το κατσαρολάκι και τις βάζω στο αντικολλητικό.

Σβήνω το φαγητό με το κρασί και ανακατεύω καλά.

Προσθέτω την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Ανακατεύω καλά και σκεπάζω με ένα καπάκι.

Όταν μαραθεί η ντομάτα και βλέπω μόνο τις φλούδες, προσθέτω το μακαρονάκι μαζί με μια σουποκουτάλα από το νερό που ζεμάτισα τις γαρίδες. Χαμηλώνω το μάτι και σιγομαγειρεύω όπως θα μαγείρευα ένα απλό ριζότο. Αν χρειαστώ κι άλλο νερό, προσθέτω από το νερό του ζεματίσματος.

Απολαμβάνω με λίγο ξυσμένο σκληρό τυρί ή χωρίς αυτό. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!