Zapallito relleno de quinoa

Agustina ☀️☀️
Agustina ☀️☀️ @Fridita5
Tacuarembo, Tacuarembó, Uruguay

Para el segundo desafío de #Elcaminodesabores
Mis tres emojis eran 🧐😄😳y me inspiré para hacerlos, el primero 🧐 porqué se me ocurrió la idea de zapallito relleno de quinoa, el segundo 😄 porque estaba feliz de cocinarlo y ver cómo quedaba y el tercero 😳 porque me sorprendí de lo rico que quedaba y la buena pinta de este.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 1zapallito
  2. Quinoa cocida
  3. Zanahoria
  4. Cebolla pequeña
  5. Morrón una laminita
  6. 1huevo
  7. 1tomate mini perita para picar por arriba
  8. Queso parmesano magro (puede ser el común)
  9. Aceite de oliva (puede ser cualquiera)

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es cortar el zapallo por la mitad y sacarle el relleno, las semillas

  2. 2

    Ponerlos a hervir

  3. 3

    En una olla poner un poco de aceite de oliva y agregar las cebollas y el morrón picados pequeños. Revolver con una cuchara hasta que doren.

  4. 4

    Agregar la quinoa y entreverar.

  5. 5

    En un bowl ponemos la quinoa con el morrón y la cebolla, rallamos la zanahoria y el huevo

  6. 6

    Rellenamos los zapallitos, le picamos los cherrys por arriba y agregamos el parmesano. Al horno hasta que el queso se derrita

  7. 7

    Listo !! Quedan deliciosos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Stephie
Stephie @stephie
Qué rico!!! Y qué buena interpretación de los emojis!!! ☺️☺️

Escrita por

Agustina ☀️☀️
Tacuarembo, Tacuarembó, Uruguay
✨17✨👩🏻‍🍳💘
Leer más

Recetas similares