Pan de leche 🤩😋
Riquísimos para acompañar el mate o la merienda, los rellené con #dulcedeleche 😋 #recetasxxl
Pan de leche 🤩😋
Riquísimos para acompañar el mate o la merienda, los rellené con #dulcedeleche 😋 #recetasxxl
Paso a paso
- 1
Primero hacer un fermento, mezclando la levadura con la leche, una cda de harina y cdita de azúcar. Reposar hasta que crezca un poco.
Poner en un bowl la harina junto con la sal (mezclar). En otro recipiente colocar los huevos, el azúcar, la miel, la ralladura y la vainilla, revolver un poco hasta que se integre todo. - 2
En la corona de harina agregar el fermento y la mezcla anterior, integrar hasta formar el bollo de masa (si está duro agregar agua o leche), luego incorporar de a poco la manteca pomada, hasta integrarla completamente, es una masa algo pegajosa pero nada más hay que amasar 5-10 min. hasta que quede lisa y ya no se pegue a las manos. Poner en el bowl el bollo, cubrirlo con un film o repasador y dejarlo levar hasta duplicar su volumen.
- 3
Una vez que creció, ponerla en la mesada, desgasificarla (pincharla con los dedos para quitar el aire) y cortar en porciones de 30-50 gr, bollarlas y colocar los bollitos en una placa enmantecada hasta que vuelvan a duplicar el tamaño.
- 4
Ya leudados, precalentar el horno a 180' por 10'. Pintarlos con la doradura y cocinarlos hasta que la base y superficie estén doradas.
Ya cocidos, los dejan enfriar, pincelar con almíbar para dar brillo y pueden rellenarlos con dulce de leche o el de su preferencia, también espolvorearlos con azúcar impalpable. Que los disfruten y los hagan! 😄
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