মুসুর ডাল এর বড়া (masoor daal er bora recipe in bengali)

ডাল ভালো করে ধুয়ে 2 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। পিয়াজ, লঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিতে হবে।

এরপর মিক্সি তে ডাল দরদরা করে পিষে নিতে হবে, এরপর একটি পাত্রে ডাল বাটা, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, নুন ও হলুদগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার কড়াই গরম করে তাতে সাদা তেল দিয়ে গরম করতে হবে। এখন লো টু মিডিয়াম ফ্লেমে বড়া গুলো ভেজে নিতে হবে। এই মুচমুচে ডালের বড়া গরম ভাত বা সন্ধের চা সব কিছুর সাথেই জমে যায়।