প্রথমে মুসুর ডালটা ১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর ডালটা শিলে বেটে নিতে হবে এর পর একটা বাটিতে তুলে রাখতে হবে।

এর পর ঐ বাটির মধ্যে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি জিরে গুঁড়ো কালো জিরা কাঁচা লঙ্কা কুচি বেসন স্বাদ মত নুন সব মিশিয়ে ভালো ভাবে মাখতে হবে। একটা ব্যটার তৈরি করে নিতে হবে।

এর পর কড়াতে সাদা তেল ঢেলে গরম করে নিয়ে তাতে ছোট ছোট করে বড়ার আকারে ছেড়ে ভেজে নিতে হবে তারপর দুপিঠ লাল হয়ে গেলে একটা বাটিতে তুলে নিতে হবে। এর পর একটা প্লেটে ঢেলে ধনেপাতার চাটনী সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।