Paté de mejillones para Navidad

Para empezar debemos de limpiar bien los mejillones, yo he usado los que vienen envasados al vacío y ya precocidos pero aún así alguno puede tener las barbas aún en su interior así que con mucho ojo revisamos uno a uno todos los mejillones.

Una vez limpios y escurridos añadimos a un robot de cocina todos los ingredientes excepto el cebollino, pimentón y el aceite de oliva que nos servirán de decoración para nuestro Paté, y trituramos todo el conjunto hasta que nos quede una crema densa y sedosa.

Servimos el Paté en un cuenco, podemos refrigerarlo si queremos que este más fresquito o servirlo a temperatura ambiente eso como más os guste, lo acompañaremos de unas mini tostadas y decoraremos con el cebollino picado un poco de pimentón dulce y el aceite de oliva, ya podemos disfrutar de este magnífico Paté con toda la familia!