馬告骰子豆腐

我的蛋有點熟，不滑了，但是豆腐很嫩用不沾玉子燒鍋煎，這次沒有加水，蛋煎稍微定型後豆腐一塊一塊翻面，導致蛋把豆腐包起來了#縮時料理

#縮時料理不沾用粉蛋豆腐一入口滑嫩口感。將豆腐待兩面煎香後，加入蔥花、柴魚花、醬油燒一下，就是一道美味的料理!

添加了紅蘿蔔、蔥花，馬鈴薯代替麵包粉、以玉米粉取代太白粉，攪拌後的豆腐雞肉泥偏濕，但一樣可以煎成型。且有馬鈴薯的脆口感，豐富了層次感。

繼煎了非常多次⋯嫩豆腐⋯板豆腐⋯家常豆腐 都失敗！！！剛好這幾天拿到新鍋子是實打實的不沾鍋！馬上上手試試！直接大成功！！！鍋子很重要！不然就要非常多的油！！！

漂亮的金黃，香嫩又夠味，家常香煎豆腐~您也來做做看吧！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/204訣竅提示煎出好看的豆腐有兩種方式，1. 用不沾鍋，2. 是在油鍋中撒一點鹽，煎出來的豆腐~金黃漂亮。食後感想香嫩又夠味，漂亮的金黃~家常香煎豆腐，真的很好吃，您也來做做看吧！

每次去外面吃飯不管日式台式都要叫盤炸豆腐~外面酥酥裡面軟嫩很好吃~

#縮時料理自家種的小九層塔有著更濃郁的塔香,配上兩面煎金黃的嫩豆腐及醬油燒煮的快速料理。塔香配上嫩豆腐，品嚐時一口接一口停不下來😋

豆腐，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質；豆腐的營養容易被人體吸收；豆腐富含營養，而且熱量低。炸豆腐丸子外酥內軟嫩，還有四季豆脆脆的口感；是一道兼具清爽與鮮甜的調和風味。訣竅提示板豆腐把水份去掉越多越乾越好操作。也可以用重物壓著豆腐數小時，去掉多餘的水份。餡料很軟不好操作，用湯匙輔助下油鍋，切記，炸物不要一次下太多，以免油溫一下降溫太快。不會很圓沒關係，有一糰，一糰的就可以了。食後感想炸豆腐丸子外酥內軟嫩，還有四季豆脆脆的口感；是一道兼具清爽與鮮甜的調和風味。

做這到菜的成就感已達MAX等級 備料簡單又有最棒的金沙 本人也是第一次試做 家人吃的也都讚不絕口 ！是希望能繼續出現在明天後天大後天的餐桌料理—————————成功小撇步：1.建議鍋子挑選容量深一點的鍋子 給予油們有噴的餘地 2.絕對要準備鍋蓋 因為在煎豆腐時‼️油會爆噴‼️鍋蓋會拯救你 3.判斷豆腐表皮貼在鍋面上的金黃程度 建議可以看看豆腐的側面 答案都在那裡（本人建議 看到豆腐側面 有出現煎後的花紋 再給豆腐們15秒 就可以起鍋了！）

香煎金黃、外脆內嫩、健康營養的雞肉豆腐丸子！

煎雞蛋豆腐需要的絕對是耐心了（跟耐熱），夏天站在烤爐前等他煎到金黃真的噴汗😂#嫩煎雞蛋豆腐 #簡單好吃 #金廚獎

今晚吃骰子牛，但是小孩常常會咬不動牛肉，用板豆腐做一份假的骰子牛，一樣是蛋白質唷～^_^