સૌથી પહેલાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી માં થોડું મીઠું અને તેલ નાખી દેવું પછી પાણી ઉકળે એટલે તેમાં નુડલ્સ નાખી લેવા.

નુડલ્સને ૯૦% બાફી લેવા. નુડલ્સ બફાઈ ચા એટલે તેને drain કરી લેવા અને પછી તેમાં ઠંડું પાણી નાખવું. બધા વેજિટેબલ્સ આ રીતે સમારીને તૈયાર કરી લેવા. પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ લસણ અને મરચાની પેસ્ટ થી વઘાર કરવો.

પછી તેમાં‌ ડુંગળી નાખીને સાંતળી લેવી પછી બધા વેજિટેબલ્સ ઉમેરીને 2 મિનીટ સુધી તેલમાં સાંતળી લેવા. સગાઈ જાય પછી તેમાં બધા સોસ ઉમેરવા અને બધું મિક્ષ કરી લેવું.

પછી તેમાં નૂડલ્સ ઉમેરી ઉપરથી વિનેગર નાખવું અને બધું મિક્ષ કરી લેવું. ઉપરથી લીલી ડુંગળી ના પાન થી નૂડલ્સને ગાર્નિશ કરવા.