Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια, τις φτιάχνω συχνά! Αυτή είναι η συνταγή που έχω καταλήξει να κάνω και μας αρέσει πολύ! Είναι απλή και τόσο νόστιμη!Εμένα μου αρέσουν χυλωμένες, αν τις θέλετε λιγότερο προσθέστε περισσότερο νερό.#Παρασκευή #χύτρα

Φασολάδα που τρέφει την Ελλάδα! Το εθνικό μας φαγητό, τόσο απλό μα τόσο ιδιαίτερο, νόστιμο και υγιεινό που το χειμώνα πρέπει να έχουμε συχνά στο τραπέζι μας.Οικονομικό, μας κρατάει χορτάτους για ώρα φροντίζοντας παράλληλα και την διατροφή μας περιέχοντας λαχανικά και ελαιόλαδο.Το φαγητό που όλοι μπορούμε να φτιάχνουμε για να απολαμβάνουμε στο καθημερινό μας τραπέζι.#ΣάββατοΑν η φασολάδα μαγειρευτεί σε κανονική κατσαρόλα ο χρόνος βρασμού είναι περίπου μια ώρα και κάτι..και το μαϊντανό το ρίχνουμε στο τέλος του βρασμού για να διατηρήσει το άρωμά του..Σε περίπτωση που τη μαγειρεύουμε στη χύτρα χρειάζεται το μισό χρόνο βρασμού δηλαδή μισή ώρα και ρίχνουμε από την αρχή όλα τα υλικά. Έπειτα ανοίγουμε την χύτρα και βράζουμε άλλα 6-7 λεπτά χωρίς το καπάκι σε χαμηλή φωτιά ώσπου να χυλώσει η φασολάδα.Η συνταγή που έγραψα εγώ είναι μαγειρεμένη στη χύτρα...Εσείς προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με την κατσαρόλα ή χύτρα που θα χρησιμοποιήσετε. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!

Πολύ νόστιμο και υγιεινό καλοκαιρινό φαγητό. Η διαφορά με τα υπόλοιπα πλατιά φασολάκια είναι ότι οι "Ζαργάνες" είναι πολύ τρυφερά φασολάκια χωρίς κλωστές. Το ποσό τρυφερά είναι το καταλαβαίνεις όταν τα σπας στη μέση από τον ήχο που κάνουν, το χαρακτηριστικό "πατ". Είναι πολύ εύκολα στην προετοιμασία αρκεί να κόψουμε λίγο τις δυο άκρες και να τα πλύνουμε καλά. Τώρα το καλοκαίρι τα προτιμώ ιδιαίτερα από τα κατεψυγμένα καθώς είναι πολύ πιο νόστιμα και υγιεινά.Εγώ τα μαγειρεύω σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά και αφού τσιγαρίσω ελαφρώς το κρεμμύδι με το σκόρδο, μετά προσθέτω όλα τα υλικά μαζί. Σε περίπτωση που δεν χρησιμοποιείτε χύτρα ταχύτητας ο χρόνος μαγειρέματος είναι γύρω στα 40 λεπτά και προσθέτουμε τη ντομάτα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον μαϊντανό προς το τέλος για να κρατήσει το άρωμα και τη νοστιμιά του. Αν χρειαστεί να ανακατέψουμε τα φασολάκια δεν χρησιμοποιούμε κουτάλι για να μην τα σπάσουμε και διαλυθούν αλλά κουνάμε λίγο την κατσαρόλα.#2020

Τα δοκίμασα πρώτη φορά στη χύτρα, έγιναν πολύ νόστιμα!Τα δικά μου ήταν σκληρά, γι αυτό το εβρασα αρκετά. Μειώστε το χρόνο βρασμού αν χρειαστει.#καλήχρονιά

Άρχισαν τα κρύα και τα όσπρια είναι οι καλύτερες τροφές αυτής της εποχής. Σήμερα έχουμε φακές κοκκινιστές, συνταγή της γιαγιάς#νηστίσιμο #vegan

Οι κλασικές φακές, με τη γεύση του κάρυ τις μεταμορφώνει ξαφνιαζοντας τον ουρανίσκο μας 🍲

#νηστίσιμο #vegan

Ένα νόστιμο παραδοσιακό φαγητό που τρώγεται όλο το χρόνο αλλά και την περίοδο της Σαρακοστής ως κυρίως φαγητό αλλά και σαν μεζές συνοδεύοντάς το και με άλλα νηστίσιμα φαγητά.Εγώ το μαγειρεύω συνήθως στη χύτρα και θέλει 25 λεπτά. Μετά βάζω τους γίγαντες στο φούρνο για μια ώρα περίπου.Αν τα βράσετε σε απλή κατσαρόλα θέλει το διπλάσιο χρόνο για να μαλακώσουν και μετά να μπουν στο φούρνο. Ανάλογα με τον τρόπο που θα τα μαγειρέψετε, θα υπολογίσετε και τον αντίστοιχο χρόνο.Σε περίοδο μη νηστείας συνοδεύεται με φέτα!Καλή Σαρακοστή σε όλους!! 🪁🪁🪁

Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας κόκκαλα είτε απ τη ράχη του ζώου, είτε απ τα πόδια, είτε απ' τον λαιμό. Θέλουμε να τα κόψει σε πιο μικρά κομμάτια με το μεδούλι να φαίνεται ,μιας και αυτό θα δώσει τη νοστιμιά στο ζωμό μας.Καλό είναι να μην βάλουμε πολλά και διάφορα μυρωδικά που ίσως και να μη ταιριάζουν στο φαγητό που θα χρησιμοποιήσουμε το ζωμό. Άλλωστε το θέμα μας εδώ είναι να διατηρήσουμε τη νοστιμιά του βοδινού.Αν δεν έχουμε χύτρα και κάνουμε τον ζωμό στη κατσαρόλα, θα πρέπει να βράσουμε για 6 ώρες σε χαμηλή φωτιά. (στο 3 από 9).#ΜηνΤοΠετάς#Βάζωφρένοστησπατάλη#συντήρηση#κατάψυξη#χύτρα#ζωμός#σπιτικόςζωμός

Οι φακές είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου! Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη!

Σπέσιαλ, χορταστική και καλοκαιρινή σαλάτα! Η βάση είναι ο συνδυασμός φακές-πλιγούρι-μπαλσάμικο, τα υπόλοιπα είναι δική σας υπόθεση. #χρυσόπιρούνι

Το πρώτο φαγητό που έμαθε να μαγειρεύει ο σύζυγος είναι οι φακές. Τώρα βάζει μέσα πιπεριές γλυκές αλλά και καυτερή για να κάνει την τσαχπινιά του. #μετοταίρι