Bolognese vom Rehhackfleisch
Kaiserlich gekocht @kaiserlichgekocht
Man merkt gar nicht, dass es diesmal um ein Wildfleisch geht. Es ist aber viel gesünder und chemiefrei als alle anderen Fleischsorten. Man kann es natürlich mit Rind oder Schwein auch zubereiten. #genussküche
Bolognese vom Rehhackfleisch
Man merkt gar nicht, dass es diesmal um ein Wildfleisch geht. Es ist aber viel gesünder und chemiefrei als alle anderen Fleischsorten. Man kann es natürlich mit Rind oder Schwein auch zubereiten. #genussküche
Cooking Instructions
- 1
Wir nehmen entweder eine größere oder tiefere Pfanne oder einen Topf.
- 2
In ca. 3 EL Butter das Hackfleisch scharf anbraten (bis es weiß wird).
- 3
Das Hackfleisch auf einen Teller geben und auf die Seite stellen.
- 4
Schälen und würfeln wir die Zwiebel und den Knoblauch.
- 5
2 EL Butter in die Pfanne geben und die Zwiebel anbraten. Dann geben wir das Tomatenmark dazu und braten es ebenfalls scharf an. Mit dem Wein ablöschen und komplett einkochen.
- 6
Jetzt kommt eine Packung passierte Tomaten, das Hackfleisch, 3 EL Ketchup, ca. 2 dl Wasser und der Knoblauch rein. Kochen wir unsere Bolognese-Sauce einmal auf und geben die Gewürze dazu. 20- 30 Minuten köcheln lassen, wenn nötig würzen wir nach und nun ist unsere Bolognese fertig.
- 7
Mit Spaghetti-Nudeln und geriebenem Parmesan servieren!
Cooksnaps
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