Pastel con relleno y cubierta de Chocolate

Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa y de color claro.

Derretir el chocolate a baño María Una vez que esté frío incorporar a la mantequilla en forma de hilo.

Separar las yemas de las claras y con las claras a hacer un merengue francés utilizando la mitad de azúcar.

Agregar las yemas una por una, alternar con los secos y con el merengue francésY terminar con merengue. Tendremos que obtener una mezcla homogénea

Verter en un molde previamente enharinado

Le llevaremos al horno a una temperatura de 180° por un periodo de 40 minutos.

Haremos nuestra crema, Empezando por batirla y de ahí agregaremos el chocolate para que se termine derritiendo junto con la crema.

Teniendo la crema de chocolate utilizaremos para agregar en el centro de los discos y contarlos después de eso llevaremos la mezcla en la parte superior del pastel y empezamos a forrar todo

Al finalizar el proceso podemos agregar ingredientes para darle un diseño propio