کباب حسینی

azadeh
azadeh @pv_azzadeh
تهران

یکی از راه‌های قوی بودن در زندگی، داشتن چیزاییه که هیچکسی نمیتونه ازت بگیره. مهارت‌ها، رویاها، آرزوهای شخصی. اینا باید مال خودت باشه تا بتونی برای بدست آوردنشون دوام بیاری. اینا اگر گره بخورن به شخص یا اشخاص دیگه، یهو‌ میبینی وسط تاریکی رها شدی، و دستات خالیه …
سلام🥰
#کباب_حسینی
#غذای_سنتی
#سرآشپز_طلایی

کباب حسینی

یکی از راه‌های قوی بودن در زندگی، داشتن چیزاییه که هیچکسی نمیتونه ازت بگیره. مهارت‌ها، رویاها، آرزوهای شخصی. اینا باید مال خودت باشه تا بتونی برای بدست آوردنشون دوام بیاری. اینا اگر گره بخورن به شخص یا اشخاص دیگه، یهو‌ میبینی وسط تاریکی رها شدی، و دستات خالیه …
سلام🥰
#کباب_حسینی
#غذای_سنتی
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 400 گرمگوشت گوسفندي نسبتا ريز خرد شده
  2. 3 عددپياز قرمز حلقه شده ترجيحا پياز قرمز
  3. 1 عددپياز تفت داده شده
  4. فلفل دلمه اي
  5. ابليمو
  6. نمك فلفل قرمز پودر سير زردچوبه چوب دارچين
  7. 2 ق غرب گوجه
  8. 2-3 عددگوجه حلقه شده
  9. زعفران

مراحل تهیه

  1. 1

    گوشت رو با پياز خرد شده ادويه به جز نمك كمي روغن خوب مخلوط كرده به مدت ٥ ساعت (من شب تا صبح) داخل يخچال ميزاريم

  2. 2

    بعد چهار عدد پياز را خلالي درشت خرد مي كنيم يك لايه كف قابلمه مي ريزيم ، به گوشت ها نمك اضافه مي كنيم و داخل سيخ هاي چوبي مي زنيم و روي پياز ها مي چنيم بين هر رديف از كباب ها هم كمي پياز و چند برش فلفل دلمه ي مي ريزيم (من حما بين گوشت داخل سيخ ها پياز و گوجه رو زدم) مي تونين از ورقه هاي گوجه هم استفاده كنين

  3. 3

    در آخر نصف استكان آب جوش بهمراه كمي زعفران و روغن به قابلمه اضافه مي كنيم (همين اندازه كافيه چون اگر شعله كم باشه خود گوشت و پياز ها آب مي اندازن ، همين نكته باعث خوشمزگي اين غذا هست)و روي شعله ي ملايم زمان مي ديم تا به مدت ٤-٥ ساعت با بخار خوب گوشت مغز پخت بشه، مي تونين يك سس گوجه خوشمزه از تركيب رب و انواع ادويه و آب جوش هم درست كنين و اجازه بدين كباب ها در اون سس بپزن.نوش جان🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
azadeh
azadeh @pv_azzadeh
در
تهران
من يه دهه شصتي بچه ي نصف جهان ساكن تهران خيابان پاييزكوچه آذر پلاك ١٩🥰أهل ذوق و هنر و صد البته آشپزي 😋در كلزندگي اينجا جريان داره ☺️همراه من باشيد🙈دوست داشتين من رو در اينستا دنبال كنيد🙏🏻🌸 Azadeheh-gh@
بیشتر

نظرات (6)

رادمهرآوه
رادمهرآوه @cook_farvashi_63
به به 👏 عالی و خوشمزه 👏 دست گلت دردنکنه عزیزم 🌹🌺🌹 نوش جان 🌺💞🌺

دستورهای مشابه