Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe)
Babi panggang rumahan, untuk tingkat kematangan aku suka yang medium rare.
Resep mie akan saya upload di kumpulan resep saya.
Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe)
Babi panggang rumahan, untuk tingkat kematangan aku suka yang medium rare.
Resep mie akan saya upload di kumpulan resep saya.
Cara Membuat
- 1
Marinasi daging babi dengan bumbu halus, lalu tambahkan kecap manis, lada hitam, bubuk cili selama 30 menit.
- 2
Kemudian panggang daging babi ditas teflon yang telah diberi sedikit olive oil dengan api sedang hingga tingkat kematangan yang diinginkan (saya suka medium rare)
Medium rare 3 - 3,5 menit disetiap sisinya.
Medium 6 - 10 menit disetiap sisinya.
Welldone 11 - 15 menit disetiap sisinya. - 3
Setelah matang, angkat steak dari pan dan diamkan selama 5-10 menit sebelum disajikan, hal ini untuk memastikan steak tetap empuk dan juicy saat dinikmati. Selamat mencoba!
- 4
Info tentang tingkat kematangan daging :
1. Very Rare (Hampir Mentah)
Steak dengan tingkat kematangan very rare dimasak dalam waktu yang sangat singkat, yakni kurang lebih 1 menit saja. Saat steak diiris, bagian dalamnya masih berwarna merah segar dan aroma khas daging segar akan segera menyeruak. Namun tingkat kematangan yang satu ini kurang cocok untuk para pecinta steak sehat, karena dikhawatirkan bakteri dan mikroorganisme lainnya masih hidup dan berkembang pada daging sapi. - 5
2. Rare (Seperempat Matang)
Saat steak dengan tingkat kematangan rare diiris, maka akan tampak bagian kemerahan segar pada bagian dalam daging. Namun berbeda dengan steak dengan tingkat kematangan very rare, permukaan steak rare biasanya tampak berwarna lebih tua daripada permukaan steak very rare. Lama memasak steak rare biasanya sekitar 2 menit. - 6
3. Medium Rare (setengah matang)
Tingkat kematangan medium rare adalah tahapan minimal yang cocok untuk para pecinta steak yang menjalankan pola hidup sehat. Bagian dalam daging steak sudah tak lembap dan warnanya pun sudah hampir kecokelatan. Meski demikian, tekstur moist khas daging sapi masih bisa diperoleh dari tingkat kematangan medium rare. - 7
4. Medium (Tiga Perempat Matang)
Butuh waktu 6 hingga 10 menit untuk memanggang masing-masing sisi daging sapi agar menghasilkan steak dengan tingkat kematangan medium. Meskipun tampak sudah matang, steak medium akan tetap bertekstur empuk dan lembut saat bagian tengahnya ditekan. - 8
5. Welldone (Matang Sempurna)
Para pecinta resep masakan daging biasanya memilih untuk menyantap daging dengan tingkat kematangan ini. Bagian luar maupun dalam dari daging sapi dimasak hingga matang sempurna dengan durasi memasak kurang lebih 11 hingga 15 menit untuk setiap sisi daging. Namun, bagian tenderloin biasanya tidak dimasak hingga welldone karena justru akan membuat daging jadi kering dan teksturnya jadi keras.
(Sumber : bango.co.id)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Steak Ayam Panggang Steak Ayam Panggang
14. Bismillah..resep pertama di tahun 2020. Bikin steak ayam panggang aja yg gampang. Bumbu marinasi mirip sama ayam panggang sayur sebelumnya. Cuma kecap asin aq ganti kecap manis dan aq tambah garam sedikit. Dan cara masak nya beda. Ini langsung dipanggang di atas grill plate. Bisa jg pake teflon atau happycall ya....#GoDa_PanggangTakJemu#komunitaspaders#godapaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#PejuangGoldenApron2
-
Steak Ayam Panggang Steak Ayam Panggang
#BikinRamadhanBerkesan bosen dengn olahan ayam yang itu" saja. Coba deh steak ayam panggang rasanya yummy. Tapi pas masak di kulkas kehabisan buncis warnanya jadi kurang cantik
-
Steak babi ala rumahan Steak babi ala rumahan
Maunya kuah mushroom, apa daya mushroomnya ga ada jadi cuma kuahnya aja deh hhe.. tapi saya kasih resepnya yg seharusnya pake jamur aja ya.. Babinya masih utuh, harusnya babi giling... mau gamau cincang sendiri deh biar agak halusan.
-
Rump Steak Panggang Rump Steak Panggang
Bumbu paling krusial untuk memanggang steak ya cuma garam. Kalau ada garam kasar (sea salt). Yang paling penting dalam membuat daging panggang adalah cara memanggangnya.
NP -
Steak Babi/Sapi Steak Babi/Sapi
✍🏾Ini adalah makanan yg paling simple dan ga ribet, sampai harus menghabiskan waktu banyak di dapur.. apalagi lagi mengejar waktu untuk bekal anak makan siang dikantor, yg mana pagi2 sudah harus berangkat dari rumah.. Persiapannya.. malam hari boleh marinated terlebih dahulu, lalu masuklan kulkas... pagi hari tinggal bakar.. PRAKTIS dan SANGAT SIMPLE...👩💻👩🍳 Selamat mencoba#PejuangGrandApron2👩🍳#steak#kapsim#babi#hasdalam
-
Pork Steak (ala chef) Pork Steak (ala chef)
Ada babi giling di kulkas, coba-coba diolah spt steak. Rasa enak😘👌👍... anak2 suka. Si bungsu malah bilang dagingnya ditambah roti dan sayuran+saos jadi apa ma?...🙆. Bingung..eh dijawabnya: Jadi Burger 😁#MasakSetiapBagian
-
Steak Mie Panggang Steak Mie Panggang
Akhirnya weekend datang lagi. Seperti biasa saya ikut meramaikan semarak_clover yg kali ini bertemakan Steak yg idenya ditentukan oleh mbak @Hannah_kumara sebagai admin baru di Clover periode 2021-2022.Berhubung masih tanggal tua jd saya mengkreasikan mie menjadi steak dengan mengcooksnap inspirasi resepnya mbak @atidewdew yg simpel. Dan semoga berkenan ya...Source : 👉🏻 @atidewdewhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14685993-steak-mie-panggang?invite_token=JR1RCBXiREP39X9sFdtVB9xD&shared_at=1633189099#GASteakSukaSuka#Semarak_GASteakSukaSuka#CookpadCommunity_Palembang#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadIndonesia#ResepWongKito#Sabtu_21021
-
Simple Chicken Steak (Steak Ayam Panggang Teflon) Simple Chicken Steak (Steak Ayam Panggang Teflon)
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerangbeberapa hari ini males masak karena masih sibuk kuliah. salah satu hidangan tersimpel dan kaya protein ya nyetok ayam dan dibumbu begini, jadi kalau laper tinggal di pan seared aja, gaperlu nyiapin waktu lama deh hehe.untuk suka daging ayamnya lembut bisa di pan seared. kalau suka daging ayam yg bertekstur jg bisa dipanggang dgn api kecil.
-
Steak Tempe Panggang Steak Tempe Panggang
Dulu saya suka bikin bistik tempe, tapi versi digoreng dan adonan dikukus dulu sebelumnya. Untuk mempersingkat waktu dan tanpa minyak, kali ini saya buat yang versi panggang. Lebih hemat waktu juga pastinya. Steak tempe ini bisa jadi lauk teman nasi, paling pas pendampingnya saus gravy. Yummy 😋#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke50
-
Resep Cumi Steak Crispy Resep Cumi Steak Crispy
Hai Bestie Resep Cumi Steak Crispy, resep hidangan seafood masa kini yang menawarkan rasa lezat dan tampilan yang menggoda. Diolah dalam berbagai bentuk, rasa cumi selalu enak. Nah, kali ini steak cumi dimasak menggunakan KOBE Tepung Kentucky Super Crispy yang membuat cumi steak menjadi lebih renyah. Disantap bersama saus spesial yang dibuat dengan campuran KOBE Tepung Bumbu Putih dan bahan lainnya. Membuat cita rasa gurih, asam manis yang bikin siapapun ketagihan menyantap Cumi Steak Crispy. Bikin Cumi Steak Crispy gampang dan cepat, tapi sensasi nikmat dan renyahnya akan terasa lama.Hmm Yummi Bestie.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar