साबूदाना टिक्की (sabudana tikki recipe in Hindi)

तरन्नुम परवीन
तरन्नुम परवीन @tarannumbundi

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सामग्री

1घंटा
4 लोग
  1. 500 ग्रामतेल
  2. 250 ग्रामसाबूदाना
  3. 3-4आलू उबले हुए
  4. 3-4ब्रेड
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मचअदरक और लहसुन का पेस्ट
  10. 1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
  11. 1/2 छोटी चम्मचअमचूर
  12. 2बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  13. आवश्यक्तानुसारबारीक कटा हुआ हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    सबसे पहले साबूदाने को 4 से 5 घंटे भीगो लें, उसके बाद उसका सारा पानी निथार लें।

  2. 2

    साबूदाने में उबले हुए आलू को मिला लें।

  3. 3

    ब्रेड को मैश करके इस मिश्रण में मिला दें।

  4. 4

    उक्त मिश्रण में सभी मसाले मिला लें।

  5. 5

    इसके बाद इस मिश्रण में अदरक और लहसुन का पेस्ट मिला लें।

  6. 6

    अब कटी हुई हरी मिर्च और धनिया भी इस मिश्रण में मिला दे।

  7. 7

    इस मिश्रण में अमचूर पाउडर एवं गरम मसाला मिला लें।

  8. 8

    इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक मिला लें।

  9. 9

    मिश्रण को ढक कर 10 से 15 मिनट रख दें।

  10. 10

    अब एक कढ़ाई में तेल को तेज आंच पर गर्म होने के लिए रख दें।

  11. 11

    मिश्रण की सामान्य आकार की गोल गोल टिक्की बना ले।

  12. 12

    तेल गर्म होने पर गैस की आंच कम कर दें और टिक्कीयों को हल्की आंच पर ब्राउन होने तक तलें।

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