Jangan Lombok Ijo, kata jangan dalam bahasa Jawa berarti sayur. Jadi, jangan lombok ijo artinya sayur cabai hijau. Sayur yang populer di kawasan Gunung Kidul, Yogyakarta ini berupa sayur tempe dengan cabai hijau yang melimpah. Ciri khasnya terletak pada penggunaan cabai rawit putih utuh. Kalau suka dan ingin lebih nikmat, gunakan tempe semangit, yakni tempe yang sudah tua berusia 2 hari atau lebih. Orang Jawa pasti paham sama tempe semangit, hihi.Mau coba memasaknya? Pencinta pedas wajib coba kayaknya. Aroma tempe semangit dan cabe ijo dalam kuah santan, kemudian diberi bumbu yang sederhana menjadikan sayur ini punya ciri khas tersendiri. Pokoknya nikmat banget disantap bersama nasi hangat. Yuk, cobain!#PejuangGoldenBatikApron

Aku bisikin ya gaeessss..suamiku itu orang Gunung Kidul asli, dan tinggal di Gunung tertingginya gunung kidul pokok e ada di ujung dan susah sinyal di sana..tapi di sana aku ngerasain apa itu namanya keluarga, bener2 tentrem adem ayem, nyaman bgt pokok nya mah..masa bodo sama urusan sinyal🤣 dan di sana banyak bgt makanan yg blm pernah aku makan, seruu deh pokoknya 😅 ada belalang goreng, sambel beser, tempe benguk, bongko, ada juga oseng2 karangan (rumput laut aseli) tapi aku gk begitu suka karna masih bau laut yg strong, dan yg paling aku suka ya ini jangan lombok tempe semangit🤤 ini pake resep asli ibu mertua yaa Jadi bener2 aseli gunung kidul dan gk ada bahan yg lain2..bilangnya ke ibu dengan nada manis gitu "ibuuu, aku kok pengen jangan lombok ya hehee, bagi resep nya donk 😚" dan alhamdulillah suamik doyan baangett "kayak masakan ibu..,tak maem semua nya ya, bunda gk usah" Trus aku terharu donk 🙁 btw ibu mertua ku itu jago bgt masaknya gaes dan udah terkenal di dusun manapun yg ada di Gunung Kidul, beruntung bgt gk sih aku punya ibu mertua jago masak hihiii 😚. Sumpah dah aku nulis ini sambil senyum2 sendiri🤣#jelajahresepkhasnusantara#jelajahresepnusantara#jelajahresep#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenapron3

Assalamu'alaikum 🙏🏻di tema #JelajahResepNusantara ini saya kepincut dengan makanan khas Gunung Kidul, karna temen ngajar asli Gunung Kidul, setiap ada makan bersama disuguhin Sayur ini,, maknyusss rasanya..👩🏻‍🍳 Kalau diicip rasa nya seperti sayur lodeh, tapi yang bikin beda isi sayur ini yaitu tempe semangit(tempe yang diinapkan semalaman), aroma nya sangat khas dengan cabe ijo yang melimpah,, karna paksu dan anak² kurang suka dengan aroma tempe semangit,akhirnya saya pakai tempe baru,tetap maknyuss rasanya, mantull..🥰#GA_TheNextLevel#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#pejuangdapur#belajarmasak

Karna wabah yg lagi rame ini, terpaksa tidak bisa mudik. Dan suami saya rindu sama masakan si mbok nya.. jadi lah jangan Lombok ini

Klo dikampung ibu ini adalah masakan istimewa.. Jangan Lombok dari bahasa jawa yg artinya Sayur Cabe.. Kenapa dibilang sayur cabe mungkin karna menggunakan banyak cabe rawit ijo yg di iris kasar.. Memang sih sebenarnya makan jangan lombok itu walau bumbunya sama tp tetep rasanya lebih enak makan langsung di kampung.. Karna jenis cabe disana beda dgn disini.. Cabe rawit ijonya kecil2 tp superrr pedesss bgt... Itu yg bikin rasanya makin istimewa..#IbuKangenKampung#SemuaTentangIbu#Cookpadcommunity_Bogor#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#TeamTrees#SatuResepSatuPohon

Resep pertama perjuangan Golden Apronsayur cabe hijau dan tempe dengan kuah gurih santan biasanya di temani sego abang/nasi merah merupakan makanan khas Gunungkidul Yogyakarta.#PejuangGoldenBatikApron

Sayur ndeso yang endeuss untuk buka puasa/saur. Gampang buatnya dengan bahan sederhana😊

Ini merupakan Resep Posbar ke 21 Saya di GAS (Tema ke 18 Saya) dengan Tema "Masakan Khas Nusantara Dari Sabang Sampai Merauke" Untuk memeriahkan HUT Kemerdekaan Negara Kita Tercinta Republik Indonesia.Masakan Jangan Lombok Ijo ini merupakan masakan Ndeso Khas Gunung Kidul Jogja & Wonogiri Soloraya. Bahan dan cara masaknya Simple bangettt.Biasanya Selain Tempe, kami Sering juga Pakai tambahan Belut Goreng/Tahu/Terong/Pete.Sejak kecil sering banget dimasakin Mbah Putri, Budhe, dan Mama Menu Jangan Lombok ini.Rasanya enakkkk, seger gurih pedess,,Tapi kalau lagi nggk mau makan pedes,, bumbu halusnya nggak usah pakai cabe rawit.#GAS2025#KhasNusantara#TimloSolo_SeleraNusantara#RasaNusantara#TimloSolo_JelajahRasaNusantara#WongSoloMasak#janganlombokijo#janganndeso#sayurberkuahsantan#masakanndeso#AnekaOlahanTempe#MasakanKhas#CookpadCommunity_Solo

Berawal dari kangen sama masakan Nenek, sedangkan kami tinggal jauh di Perantauan.. Covid-19 bikin kami ga bisa kemana2. Alhasil, kami telponan sama keluarga disana melepas rindu sama minta resep Masakan Kampung khas disana.. Jadilah Jangan Lombok ini.. rasanya bisa meringankan rindu akan kampung halaman nenek saya..

BismillahIni masakan kesukaan suami karena beliau asal sana...Jangan itu sayur dan Lombok itu Cabai (bukan kota Lombok ya...senyum) jadi maksudnya sayur Cabai mungkin karena irisan Cabai yang banyak disayur ini.Ini masaknya bbrp hari setelah Idul Adha.Saya share disini buat arsip pribadi dan siapa tau ada yang membutuhkan resepnya.Selamat mencoba dan semoga bermanfaat...^^

jangan artinya di jawa itu sayur..sayur yg cepet masaknyaa semuanya tinggal di cemplungin hehehe