Paso a paso
- 1
Licuar el polvo de almendra y el azúcar glass hasta que se haga un polvo fino
- 2
En una olla colocar el azúcar 2 y el agua para formar un jarabe, cuando empieza a hervir y a sacar burbujas está listo
- 3
Montar las claras con el azúcar 1 y agregar el jarabe en forma de hilo hasta que las claras estén a punto de turrón
- 4
Cernir 3 veces los polvos que se licuaron hasta que esté muy fino
- 5
Agregar los polvos en 3 tantos mezclando de forma envolvente, agregar el colorante sin mover en exceso
- 6
Poner la mezcla en una manga y formar círculos, hornear a 180 ° por 20 min
- 7
Agregar un relleno de su preferencia y listo para disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iliana Joseline García Jiménez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO 👩🍳🌻
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