छोले भटूरे (choke bhature recipe in Hindi)
छोले भटूरे (choke bhature recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
भटूरे बनाने के लिए: सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून रवा, 1 टीस्पून चीनी, टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून तेल लें। अच्छी तरह मिलाएं।अब ¼ कप दही डालके, अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
आगे, आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।बिना प्रेशर डालके मुलायम आटा गूंध लें।तेल ग्रीस करके, कवर करें और 2 घंटे के लिए एक तरफ रख दे। - 2
2घंटे के बाद, आटे को थोड़ा सा गूंध लें।
एक गेंद के आकार का आटा निकालिए और बिना क्रैक्स का गेंद बनाएं।थोड़ा मोटा रोल करें, बिना चिपकने से बचने के लिए तेल ग्रीस करें।लुढ़का हुआ आटा गर्म तेल में डालें।
जब तक कि भटूरे पफ न हो जाए, तब तक दबाएं और भटूरे के ऊपर तेल डालिए।
पलट कर सुनहरा भूरा रंग होने तक तलें।
अंत में, भटूरा को तेल से निकालिए - 3
छोला बनाने के लिए:सबसे पहले प्रेशर कुकर में भीगे हुए चनों को लें। मैंने 8 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में 1 कप चना भिगोया है।
2 टी बैग, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून नमक और 3 कप पानी मिलाएं। सोडा अच्छे से पकाने के लिए मदद करता है।
कवर करें और 5 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। यदि आपके पास चाय के थैले नहीं हैं, तो आप चाय का डिकाक्शन तैयार कर सकते हैं और कुकर में मिला सकते हैं।प्रेशर रिलीज होने के बाद, कुकर खोलें और टी बैग्स को निकालिए। एक तरफ रख दे - 4
एक बड़ी कड़ाही में, 2 टेबलस्पून तेल, 1 तेज पत्ता, 1 काली इलायची, 2 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 1 टी स्पून जीरा, ½ टीस्पून कसूरी मेथी गरम करें। धीमी आंच पर जब तक मसाला एरोमेटिक न हो जाए, तब तक फ्राई करें।अब इसमें 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें।
- 5
¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून अमचूर और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं.तब तक फ्राई करें।आगे 1½ कप टमाटर प्यूरी डालें और तेल को अलग होने तक पकाएँ। टमाटर की प्यूरी तैयार करने के लिए, मैंने बिना पानी डालके 2 पके हुए टमाटरों को ब्लेंडर में ब्लेंड किया।अब उबले हुए छोले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़कर स्थिरता को जाँच ले। - 6
कवर करें और 10 मिनट के लिए, या जब तक छोले सभी स्वाद को अवशोषित नहीं करता है, तब तक उबाले।तड़का तैयार करने के लिए, एक पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करें।2 मिर्च, ¼ टीस्पून हल्दी,¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें।
मसाले को बिना जलाए धीमी आंच पर फ्राई करें।छोले मसाले के ऊपर तड़का डालें, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।अंत में, चोले भटूरे कुछ प्याज़ के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।
Similar Recipes
-
-
छोले भटूरे(chole bhature recipe in hindi)
सबके मन पसन्द छोले भटूरे रेसिपी, हमरे घर सबको पसंद है, आशा करती हूं आप सब को पसंद आए#cwag
-
छोले भटूरे (Chole Bhature Recipe in hindi)
छोले को देख भटूरा मस्कुराया,खुशी से फूला न समाया,इस प्लेट को जिसने देखा उसे यही फरमाया,वाह! खाकर बहुत मजा आया इसमे ऐसा क्या है मिलाया।#wk
-
पंजाबी छोले भटूरे (Panjabi Chhole Bhature recipe in Hindi)
#ebook2020#state9#punjab#post1#sep#alछोले भटूरे पंजाब की पसंददीदा डिश है। छोले भटूरे पंजाबी डिश के रूप में सबसे ज्यादा फेमस है। छोले भटूरे बच्चों से लेकर बड़ो को काफी पसंद होते हैं। छोले भटुरे एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर किसी भी समय खा सकते है। खाने में बहुत ही लाजबाव लगते है। मुझे छोले भटूरे बहुत पसंद है ।तो आइये बनाते है गर्मा गर्म पंजाब दा छोला भटूरा
-
छोले भटूरे (Chole bhature recipe in hindi)
#ebook2020 #state9ये पंजाब की प्रसिद्ध रेसिपी है इसे आप कभी भी खा सकते हैं नाश्ता हो या खाना इसे खाने के लिए कोई मना कर ही नहीं सकता.. चटपटे छोले और फूले हुए भटूरे गरमा गरम खाये बनाय और बताये
-
-
छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
छोले भटूरे सब को पसंद आते हे यह आप सब को बी पसंद आए गे।#rasoi #am
-
-
-
छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
#home#mealtime
-
छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#mereliyeमुझे छोले भटूरे बहुत अच्छे लगते है।मेरा जब भी मन होता है में छोले भटूरे बनाती हु ओर खाती हूँ।
-
छोले भटूरे (chole bhature recipe in hindi)
#MRW#W1 वैसे तो छोले भटूरे पंजाबियों का ही नही बल्कि पूरे देश के लोगो का फेवरेट फूड है शायद ही ऐसा कोई होगा जिसे छोले भटूरे पसंद नही होगा वैसे तो अब शादी में भी छोले भटूरे पिरसा जाता है क्यू की ये बहोत जल्दी बन जाता है तो टेस्टी तो बनता ही है
-
-
पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature recipe in Hindi)
#GA4 #week1यह पंजाबी छोले भटूरे हैं इसे बनाना अलग है और आसान भी है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है इसे सब बहुत मन से खाते हैं।
-
छोले भटूरे (Chole Bhature recipe in Hindi)
#GA4#week1#punjabiछोले भटूरे पंजाब की पसंददीदा डिश है।खाने में बहुत ही लाजबाव।और वाकई इसका, चटपटा स्वाद हर किसी को अच्छा लगता है
-
छोले भटूरे (Chole bhature recipe in hindi)
#स्ट्रीटफूडछोले भटूरे का नाम लेते ही पंजाब याद आता है पर पंजाब का ये स्ट्रीट फूड छोला भटूरा पूरे देश में बड़े चाव से खाया जाता हैं
Neelam Agrawal -
-
-
छोले भटूरे (Chole Bhature recipe in Hindi)
#लंचसबके मन को भाने वाली यह लाजवाब व्यन्जनों की जुगलबन्दी , मुँह में घुलने वाले भटूरे और चटपटे स्वाद वाले छोले
-
पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature in Hindi)
#FM1#DD1छोले भटूरे बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है। छोले भटूरे पसंद करने वाले लोग इसे उंगलिया चाट चाट कर खा जाते है। यह बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है।
-
छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
#AP #W2 छोले भटूरे पंजाब की बहुत लोकप्रिय डिश हैं यह स्ट्रीट फूड के रूप में भी प्रचलित है.आप इसे लंच डिनर में भी बना सकते हैं .
-
-
-
-
-
छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#BF#Breadday#poat4मेरी पसंदीदा डिश शायद आपको भी पसंद आए
-
-
छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
#rasoi #am (post-2)छोले भटूरे भारतवर्ष का एक लोकप्रिय नाश्ता है। छाछ ओर प्याज के साथ यह और भी स्वादिष्ट लगती है। आप भी बनाकर जरूर देखें क्रिस्पी भटूरे मसालेदार छोले के साथ।
-
-
छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#strछोले को मैने बीना टमाटर के बनाया है और ये बहुत टेस्टी बना है अगर आप किसी वजह से खट्टा नही खा सकते तो इसी तरह बनाए और खाए
More Recipes
कमैंट्स (4)