छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम छोले को 6 से 7 घंटे या फिर रात भर भिगोकर रखें. इसके बाद कुकर में फूले हुए छोले,1 बड़ी इलायची,1 टी बैग,1/3 चम्मच हल्दी और स्वाद अनुसार नमक और जरूरत अनुसार पानी डालें और उबाल लें. जब छोले उबाल जाएं तबउसमें से टी बैग और बड़ी इलायची निकाल दें.
दूसरी तरफ प्याज़,अदरक और लहसुन को पीस कर उसका पेस्ट तैयार कर ले. टमाटर को मिक्सी में पिस लें.
- 2
अब कढ़ाई में कुकिंग ऑयल कर उसमें हींग जीरा और तेजपत्ता डालें और सोते करें इसके बाद प्याज़ अदरक, लहसुन का पेस्ट डाल कर भुने. जब लहसुन अदरक और प्याज़ का पेस्ट अच्छी तरह भुन जाएं तब टमाटर का पेस्ट डालकर सोते करें.
- 3
टमाटर का पेस्ट अच्छी तरह भुन गया हैं अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, अनार दाना डालें और अच्छी तरह भुन लें.
- 4
अब हमारा मसाला अच्छे से बनकर तैयार है अब इस मसाले को हम उबले हुए छोले में मिक्स कर देंगे.
- 5
हम मसाला को अच्छे से मिक्स करने के बाद धीमी आंच पर 5 मिनट पकने देंगे फिर छोलो में गरम मसाला और कसूरी मेथी मिलाएंगे और 2 मिनट पकने दें फिर हरा धनिया डालेंगे.. अब हमारे छोले बनकर तैयार है.
- 6
भटूरा :-
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एक बड़े बर्तन में मैदा छान लें उसमें सूजी, दही, नमक, चीनी डालकर मिक्स कर लें.
- 7
जरूरत के अनुसार पानी डालकर सॉफ्ट डो लगा लें.
- 8
डो को 2 घंटे के लिए ढककर रख दें.
अब भटूरे के लिए आटा का टुकड़ा तोड़े और लोई बनाए फिर मनचाहे शेप में भटूरे को बेल ले.
- 9
यहाँ मैंने गोल भटुरे बेले हैं. दूसरी तरफ कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें बेली भी भटुरे डालें और पलटे की तरह सहायता से हल्का सा दबाए ये फूलने लगेगें.अब इसको पलट दे पूरी तरह से फूल जाएगी इसे दोनों साइड से पका कर निकाल लें. इसी तरह सारे भटुरे तल कर निकाल लें.
- 10
अब छोले भटुरे दोनों ही तैयार हैं.
- 11
गरमा गरम छोले भटूरे को नींबू और प्याज के लच्छों के साथ सर्व करें और एन्जॉय करें.
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यह एक स्ट्रीट फूड है।आप इससे लंच,डिनर या नाश्ते में भी खा सकते हैं।यह बहुत टेस्टी डिश होती है।आप इसे जरूर ट्राई कीजिए।#LoyalChef #Auguststar #KT
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#स्ट्रीटफूडछोले भटूरे का नाम लेते ही पंजाब याद आता है पर पंजाब का ये स्ट्रीट फूड छोला भटूरा पूरे देश में बड़े चाव से खाया जाता हैं
Neelam Agrawal -
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#dc #week4 #WIN #week4#maida #chhole छोले भटूरे पंजाबियों का ही नहीं बल्कि पूरे देश के लोगों का फेवरेट फूड है। शायद ही कोई होगा, जिसे छोले भटूरे पसंद नहीं होते हैं। हालांकि, लौंग बाजार के छोले भटूरे खाना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए वो इस टेस्टी डिश से वंचित रह जाते हैं।लेकिन आज मैं आपको बताने जा रही हूं छोले-भटूरे की ऐसी रेसिपी , जिससे आप घर पर ही बाजार जैसे पांजाबी छोले और भटूरे बना सकते हैं। जो एक दम फूले हुए और टेस्टी बनेंगे।छोले भटूरे एक ऐसी रेसिपी है, जिसे आप लंच में बहुत आराम से खा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी
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#auguststar #timeछोले भटूरे तो आपने खूब बनाएं और खाए होंगे पर पंजाबी छोले भटूरे की बात ही निराली हैं. छोले भटूरे मूलतः पंजाब की देन हैं और वहां का प्रसिद्ध व्यंजन हैं . आज भारतवर्ष के कोने-कोने में यह एक प्रमुख स्ट्रीट फूड बन गया हैं. यह शाम के नाश्ते या रात्रि भोजन के लिए सर्वोत्तम हैं. -
पंजाबी छोले भटूरे (punjabi chole bhature recipe in Hindi)
#ebook2020#state9छोले भटूरे पंजाब के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इनमे छोलों का चटपटा स्वाद हर किसी को भाता है। नार्थ इंडिया में तो नाश्ते में सबसे ज्यादा पसंद करने वाला व्यंजन ही छोले भटूरे है।छोले भटूरे तो हर कोई बनाकर खाता है,पर पंजाबी स्टाइल छोले भटूरे का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।। छोले भटूरे को आप वैसे नाश्ते,लंच, डिनर कभी भी बनाकर एन्जॉय कर सकते है।चलिए फिर देखते है छोले भटूरे को बनाने की विधि।
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#MRW#W1 वैसे तो छोले भटूरे पंजाबियों का ही नही बल्कि पूरे देश के लोगो का फेवरेट फूड है शायद ही ऐसा कोई होगा जिसे छोले भटूरे पसंद नही होगा वैसे तो अब शादी में भी छोले भटूरे पिरसा जाता है क्यू की ये बहोत जल्दी बन जाता है तो टेस्टी तो बनता ही है
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#पंजाबी#लोहड़ी#बुक छोले भटूरे पंजाब की एक फेमस डिश है यह खाने में बहुत ही लाजवाब होते हैं|
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पंजाबी छोले और भटूरे (Punjabi chole aur bhature recipe in Hindi)
#prपंजाबी छोले भटूरे पंजाब की एक लोकप्रिय ट्रेडिशनल डिश है जो पूरे भारतवर्ष में प्रसिद्ध है.पंजाबी छोले में कुछ खास फ्रेश मसालों को पीस कर डाला जाता हें जिसके सत्त और अरोमा से पंजाबी छोले में बड़ा स्वाद और ज़ायका आ जाता है. इन्हें भटूरों के साथ सर्व किया जाता हैं. उत्तर भारत में सभी तरह के नाश्ते में सबसे पसंदीदा व्यंजन छोले भटूरे ही है. सभी आयु वर्ग के लोग इस व्यंजन को बहुत शौक से खाना पसंद करते हैं. तो चलिए बनाते हैं पंजाबी छोले भटूरे! -
पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi Chole Bhature recipe in Hindi)
#GA4 #week1यह पंजाबी छोले भटूरे हैं इसे बनाना अलग है और आसान भी है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है इसे सब बहुत मन से खाते हैं।
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#str #kc2021 यह एक स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत प्रसिद्ध है । छोले भटूरे मेरी पसन्दीदा व्यंजन है और यह खास मोके पर अक्सर बनाती है यह कभी कभी हफ्ते के आखिरी दिन में क्योंकि घर सब लौंग घर पर ही होते हैछोले भटूरे पंजाबी स्ट्रीट फूड में बहुत प्रचलित है। और आजकल हर घर में पसन्द किये जाते हैं जो निश्चित रूप से दिल्ली की और बाकी भी कई शहरों में सड़कों पर स्ट्रीट फूड के रूप में स्वाद फैला रहा है।
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छोले भटूरे (Chole Bhature Recipe In Hindi)
#Sep #AL#ebook2020 #state9छोले भटूरे पंजाब की एक बहुत ही फेमस रेसिपी है पर यह पूरे इंडिया में ज्यादातर सभी लोगों की पसंदीदा डिश है बच्चे और बड़े सभी इसको बड़े चाव से खाते हैं।
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#Ebook2020 #state9 पंजाब की फेमस डिस में से एक है छोले भटूरेआज कल हर जगह बनाई जाती हैं
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झटपट छोले भटूरे(jhatpat chole bhature recipe in hindi)
#sh #comअगर आप छोले भटूरे बनाने की सोच रहे हों और छोला भिगोना ही भूल गए हों तो घबड़ाने की कोई बात नहीं,जल्दी से एक भगोना खौलता हुआ पानी लीजिए और छोले को भिगो दीजिए।2घंटे में आपको भीगे हुए चने मिल जायेंगे।फिर दही और ईनो की सहायता से भटूरे के आटे को गूंधिए।अगर सोडा वाटर हो तो उससे गूंध लीजिए।यकीन मानिए,बहुत ही स्वादिष्ट छोले भटूरे तैयार होंगे।खमीर भी अच्छे से उठ गया और हम सबने स्वादिष्ट छोले भटूरे का आनंद लिया।
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#ebook2020 #state9#sep #ALपंजाब की ख़ास व्यंजन छोले भटूरेउबालनें की झमेला किए बिना ही बनाए साधरण पिंडी छोले औऱ साथ मेंं फटाफट बननें वाली भटूरे
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छोले भटूरे (Chole Bhature Recipes...
#DD1...छोले भटूरे पंजाब की पसंददीदा डिश है. खाने में बहुत ही लाजबाव. अगर आप तेल की बनी चीजों से दूर नहीं रहते तो आपको ये बहुत पसंद आयेंगे. तो आइये आज हम छोले भटूरे (Chhole Bhature) बनायें.
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अमृतसरी पिंडी छोले विथ भटूरे (Amritsari Pindi Chole with bhature recipe in Hindi)
#2022 #w3#chholeअमृतसरी पिंडी छोले खाने में बहुत स्वादिष्ट और मजेदार लगते हैं और इन्हें बनाना भी आसान हैं .इसमें छोलो को बहुत अच्छी तरह से पकाया जाता हैं. यह पंजाब की सबसे पसंदीदा और फेमस डिश में शुमार हैं.सामान्यता पिंडी छोले डार्क कलर में होते हैं पर इसमे मैंने थोड़ा सा कलर में परिवर्तन करते हुए बनाया हैं परन्तु यह स्वाद में उतना ही जोरदार है . पिंडी छोलों को आप नॉन, लच्छा पराठा, कुलचा , भटूरे, मिस्सी रोटी या फिर तंदूरी रोटी के साथ भी सर्व कर सकते हैं. आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि ! -
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Chole Bhature
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