Mole de abuela

Lavar todas los condimentos como lo son: orégano, ajo, pimienta, clavo, hierba de conejo, hierba de olor, nuez manzana, pasa, cacahuate, ajonjolí,

Cortar la cebolla en gajos

Poner a hervir la almendra para poder pelarla más fácilmente

Poner a calentar el comal

Poner a escurrir el ajonjolí

Tostar el ajo junto a la cebolla

Poner a tostar el orégano y hierva de conejo

Tostar la hierba de olor

Tostar la canela

Tostar la nuez y la almendra

Tostar el cacahuate

Tostar la pasa

Tirar el ajonjolí

Freír la manzana en aceite

Freír el plátano

Freír el pan

Revolver todo en un balde ( cubeta

Poner a cocinar el jitomate rojo y el tomatillo verde

Remojar los chiles en agua durante 25 minutos para después lavarlos en con pura agua

Llevar todos los ingredientes al molino y molerlo

Calentar la cazuela junto con el aceite (medio litros aproximadamente)

Vaciar el mole en la cazuela una vez que ya esté caliente el aceite, revolverlo con el pan molido y agregarle dos bolas de chocolate y empezar a moverlo

Cocinar el mole durante unos 25 aproximadamente, hasta que hierba

Una vez que el mole ya allá sido cocinado y allá hervido debemos bajarlo del fuego y continuar moviéndolo para evitar que se pegue nuestra pasta del mole

Una vez que allamos batido el mole junto con el caldo, lo pondremos a hervir

Y por último lo serviremos en un plato con su respectiva pieza de pollo