雪花香蕉巧克力蛋糕

小不點愛烘焙 @cook_24105755
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雪花香蕉巧克力蛋糕
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料理步驟
- 1
巧克力塊切一切隔水加熱融化。(巧克力粉加油拌在一起也行。但用巧克力口感會不一樣。)
- 2
香蕉攪成泥。
- 3
蛋分成蛋白和蛋黃。給做蛋糕新手,蛋白一定要放在無水無油的容器裡面唷!
- 4
接著將蛋黃加入巧克力裡面拌勻。再加入香蕉拌勻。
- 5
蛋白打成濕性發泡,或很暴力的直接打成乾性也行啦!這是一個很隨性的蛋糕。我打成濕性發泡覺得濕潤度很夠。
- 6
把蛋白加入蛋黃糊中,將蛋黃糊的質地拌勻調整至與蛋白霜相仿。再倒回蛋白霜拌勻。
- 7
烤箱預熱170度時間30分鐘
- 8
倒入六寸烤模。敲一敲。放入烤箱。
- 9
免倒扣放涼就好了~是不是很簡單。然後外表再撒上糖粉可以自行調整甜度,而且像雪花一樣,非常應景。適合聖誕節啊🎄
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-
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