雪花香蕉巧克力蛋糕

小不點愛烘焙
小不點愛烘焙 @cook_24105755

免麵粉免加糖之清香蕉創意
家裡面香蕉太多了,意外發現這個好吃的食譜,很簡易方便。有點像布朗尼蛋糕。因為家中巧克力不太足夠重量就加了巧克力粉和植物油代替,結果是滿滿濃郁巧克力口感啊~豪豪吃。又不會太甜,完美大人口味。強烈建議大家試試看~#好料日記

雪花香蕉巧克力蛋糕

免麵粉免加糖之清香蕉創意
家裡面香蕉太多了,意外發現這個好吃的食譜,很簡易方便。有點像布朗尼蛋糕。因為家中巧克力不太足夠重量就加了巧克力粉和植物油代替,結果是滿滿濃郁巧克力口感啊~豪豪吃。又不會太甜,完美大人口味。強烈建議大家試試看~#好料日記

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預備食材

一小時
六寸
  1. 現有巧克力150g
  2. 香蕉120g
  3. 三顆
  4. 糖粉

料理步驟

一小時
  1. 1

    巧克力塊切一切隔水加熱融化。(巧克力粉加油拌在一起也行。但用巧克力口感會不一樣。)

  2. 2

    香蕉攪成泥。

  3. 3

    蛋分成蛋白和蛋黃。給做蛋糕新手,蛋白一定要放在無水無油的容器裡面唷!

  4. 4

    接著將蛋黃加入巧克力裡面拌勻。再加入香蕉拌勻。

  5. 5

    蛋白打成濕性發泡,或很暴力的直接打成乾性也行啦!這是一個很隨性的蛋糕。我打成濕性發泡覺得濕潤度很夠。

  6. 6

    把蛋白加入蛋黃糊中,將蛋黃糊的質地拌勻調整至與蛋白霜相仿。再倒回蛋白霜拌勻。

  7. 7

    烤箱預熱170度時間30分鐘

  8. 8

    倒入六寸烤模。敲一敲。放入烤箱。

  9. 9

    免倒扣放涼就好了~是不是很簡單。然後外表再撒上糖粉可以自行調整甜度,而且像雪花一樣,非常應景。適合聖誕節啊🎄

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