Punya kecipir bosan banget dibikin urap, ternyata udah lama banget saya ga buat sayur lodeh. Terniat banget sampai pesan sama bulek sayur si tempe semangit. Hmmm pokoknya rasanya sebanding sama usahanya 🤩💞Yuk segera dicoba resepnya ya Cookpaders!

Resep asli pake kecipir, tapi krna ga ada jd ganti labu siam.source: peri dapur @ummuzhalish___intermezzo sdkit tentang tempe semangit___Tempe semangit telah lewat masa fermentasi yang ideal yakni lebih dari 48 jam. Tempe jenis ini berwarna agak kecoklatan, teksturnya lebih lembek dari tempe normal, aromanya pun khas dan agak tajam.Nama semangit berasal dari kata Jawa sangit yang artinya berbau menyengat, hasil hidrolisa dari lemak dan protein kedelai dari tempe. Aroma yang dominan dari tempe semangit adalah aroma amonia dan bau tengik.Tempe jenis ini juga dikenal sebagai over-ripe tempe atau over fermented tempe. Tempe semangit ditandai dengan timbulnya bau tajam dan warna kehitaman, biasanya bisa dimasak lodeh, sambal goreng dan gudeg. (kompas.com)#MasakSetiapBagian#PeriDapurMampirKeBekasi#CookpadCommunity_Bekasi

Suka lupa kalau punya Tempe, tau-tau udah beberapa hari disimpan.. 😅😅Tapi sebenernya Tempe yang kelupaan dimasak gitu, malah enak diolah jadi masakan.Tempe Semangit namanya 😄Paling enak dimasak lodeh pake cabe ijo, tambah cabe rawit biar makin pedes 🤩Jadi kalau punya Tempe Semangit, jangan dibuang yaa.. 😋😋#dapurmamakfya#dmf_tempe

Anak saya suka banget sayur lodeh.Buat saya, sayur lodeh tuh makin sedep kalau pakai tambahan tempe semangit.Jadi kadang malah suka ngebiarin tempe biar jadi tempe semangit 🤭Maksi yuuk pakai lodeh, ikan asin, dan kerupuk 😋.Source: @Febry_Caturia#Lodeh#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Febry#KopiJos_Februari#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Liat di kulkas masih ada tempe semangit karena udah disimpen selama seminggu. Biasanya si dibuang karena kalau digoreng biasa kan udah ga enak. Tapi inget perasaan ada masakan yang pake tempe semangit ini. Akhirnya cari2 resep ketemu resep lodeh tempe semangitnya mba Nadia Hayu. Ternyata enak juga.. Hehehe. Saya modif pake bahan seadanya..#PejuangGoldenApron2

Ayo siapa disini yg gag suka tempe semangit? kalo di tempatku tempe bosok namanya 🤭😆 eits jangan salah tempe semangit/tempe bosok ini sangat enak lhoh buat bumbu lodeh maupun tumis, yuk di coba ☺️

Akhirnya kesampaian juga masak sayur lodeh sendiri.Kali ini sayur lodeh versi bumbu nya diulek, kapan2 saya coba masak bumbunya di iris 😉Dan ditambahin tempe semangit biar makin sedap 😍Sayur lodeh emang lebih enak kalo dimasak sedikit medok atau sampai sayuran sedikit lebih layu ya hehehe

Ada sisa tempe di kulkas yg sdh 3 hari blm diolah, dan santan encer..langsung eksekusi lodeh. Tapi semangit versi saya tdk benar2 semangit (bosok) ya..hanya tdk fresh dari pasar saja..😉

Kalau ada simpenan tempe semangit, suka banget dibuat lodeh.Apalagi ini pakai campuran kacang tholo, yang menambah aroma khas ke lodeh ini 😋.Kalau mau lebih pedas, enak lagi pakai cabe rawit. #KacangTholo#Tempe#KopiJos#KopiJos_Desember#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

#PejuangGoldenApron3Ini adalah sayur lodeh tempe semangit temennya sambal ikan pindang kemarin.. saya adalah penggemar tempe semangit garis keras apalagi untuk sayur lodeh... Masakan simpel dan sederhana kayak gini sudah bikin nambah nasi...

Semarak clover minggu ini temanya sayur lodeh. Lodeh terong merupakan salah satu dari beberapa jenis lodeh yang sering dimasak di rumah kami. Kali ini saya beri tempe semangit, ternyata bikin aroma lodeh makin menggugah selera. Kata si kakak seperti ada bau udangnya 😀. Iya seperti diberi udang rebon. Si kakak suka banget. Saya bikin tidak begitu pedas agar anak anak bisa ikutan makan 😀#TerserahLodeh#Semarak_TerserahLodeh#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHearthEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3 minggu ke 14 resep ke 5

Assalamualaikum moms, udah lama ga posting di cookpad, karena merebaknya virus Covid-19 kita diharuskan stay dirumah ya mom. Saya sudah seminggu ini WFH, daripada gabut dirumah mending masak kan ya :). Saya punya stock tempe kemarin dan lupa dimasukin ke kulkas semangit deh tempenya, karena di warung sayur ga ada labu siam ukuran besar, adanya labu siam kecil. Pengen masak lodeh aja biar ga ada minyak dimasakan kali ini hehhe.