Galletitas de manteca de maní

La manteca de maní tiene muchas propiedades, mejora el sistema digestivo, reduce el colesterol, baja la presión arterial y mejora el sistema inmune. Estas galletitas son muy sanas, ideal para la merienda o para que los chicos se lleven algo saludable al cole.
Paso a paso
- 1
Picá las nueces en el vaso accesorio de la minipimer, el que es para picar, o sino en el mortero. Que queden bien finas.
- 2
Primer mezclá la manteca de maní con el azúcar, integrando bien
- 3
Después agregá el huevo, los frutos secos picados y si querés, el cacao amargo. Trabajá bien los ingredientes con las manos hasta lograr una masa homogénea. Cuesta un poco, pero se logra
- 4
Hacé bolitas y después aplástalas, no muy finas, dejá las galletitas de unos 5 mm de espesor. Ponelas en una placa y llévalas a horno precalentado fuerte, unos 180º.
- 5
Se hacen rapidísimo, en unos 10 minutos las podés retirar. En el momento quedan blandas y quebradizas, te recomiendo que las dejes enfriar y luego las saques de la asadera, ya que cuando se enfrían quedan armadas y crocantes. A disfrutarlas!
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