Mole verde oaxaqueño

Limpia y pon a hervir con media cebolla, una cabeza de ajo mediano y sal durante una hora

Freír la otra media cebolla con los 6 ajos grandes

Poner a hervir el chile y los miltomates 10 minutos

Moler el cacahuate y el ajonjolí

Poner a freír la pasta que salió del cacahuate y ajonjolí

Incorporar el molido de miltomate

Incorporar la carne y dejar hervir hasta que la grasa del cacahuate suba a la superficie

Picar un cuarto de cebolla y 3 ajos

Poner a hervir el arroz con una taza de caldo de res y una taza de agua