Kleiner Zitronenkuchen mit Tonkabohne
Mufaffi's Backstübchen @mufaffi
Die Mischung aus Zitrone & Tonkabohne ist einfach himmlisch. Obwohl sich ein großer Kuchen lohnt, ist dieser Kuchen perfekt, um beim Fernsehen etwas zum Snacken zu haben, wenn man alleine wohnt oder der Partner keine/kaum Süßigkeiten isst. Natürlich kann der Kuchen für größere Mengen verdoppelt/verdreifacht/... werden, dann nur die Form dementsprechend anpassen.
Kleiner Zitronenkuchen mit Tonkabohne
Die Mischung aus Zitrone & Tonkabohne ist einfach himmlisch. Obwohl sich ein großer Kuchen lohnt, ist dieser Kuchen perfekt, um beim Fernsehen etwas zum Snacken zu haben, wenn man alleine wohnt oder der Partner keine/kaum Süßigkeiten isst. Natürlich kann der Kuchen für größere Mengen verdoppelt/verdreifacht/... werden, dann nur die Form dementsprechend anpassen.
Cooking Instructions
- 1
Eine Kastenform (18x8cm) mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- 2
Butter, Zucker & Honig in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
- 3
Die Eier in einer Schale verquirlen. Nach & nach in die Buttermischung mit dem Handrührgerät einarbeiten. (Nicht das ganze Ei auf einmal hineingeben, da sich die Mischung nicht verbindet.)
- 4
Tonkabohne, Zitronenabrieb, Backpulver, Salz, Mehl & Mandeln hinzugeben & mit einem Teigschaber vorsichtig vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- 5
Den Teig in die vorbereitete Backform geben, gleichmäßig verteilen & ca. 40 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen auskühlen lassen oder direkt warm essen.
Cooksnaps
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Hallo! Ich bin Yuki & verbringe meine Freizeit am liebsten in der Küche. Und wenn danach noch Zeit bleibt, stelle ich meine Rezepte auf meinem Blog & Instagram online. Bei Insta findet ihr mich unter mufaffi.
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