Cremona rellena de jamón y queso🧀

🦋LUNA🦋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫

Esta señora cremona se merecía una mejor sesión de fotos pero hoy fue un día complicadísimo y no tuve tiempo😓

Hacía mucho tiempo que quería probar la cremona rellena con algo saladito😋 y aproveché hoy que tenía tiempo y todos los ingredientes necesarios y puse manos a la masa💪🏻👩🏻‍🍳 quedó deliciosa y creo que me gusta más este relleno salado que el dulce😁 y ya estoy pensando en otros rellenos para la próxima cremona🤭

#calendario2022

Cremona rellena de jamón y queso🧀

Esta señora cremona se merecía una mejor sesión de fotos pero hoy fue un día complicadísimo y no tuve tiempo😓

Hacía mucho tiempo que quería probar la cremona rellena con algo saladito😋 y aproveché hoy que tenía tiempo y todos los ingredientes necesarios y puse manos a la masa💪🏻👩🏻‍🍳 quedó deliciosa y creo que me gusta más este relleno salado que el dulce😁 y ya estoy pensando en otros rellenos para la próxima cremona🤭

#calendario2022

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Masa
  2. 500 gr.De harina 000
  3. 20 gr.De levadura fresca
  4. 1/2 cda.De sal
  5. 1 cda.De azúcar
  6. 20 gr.De manteca pomada
  7. 300 cc.De agua tibia
  8. Empaste
  9. 150 gr.De margarina pomada
  10. 2 cdas.De harina
  11. Relleno
  12. 100 gr.De queso tipo Tibo
  13. 100 gr.De jamón cocido o paleta

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa colocar la harina sobre la mesada y formar una corona al rededor ponemos la sal y en el centro el azúcar,la manteca y la levadura. De a poco agregar el agua.

    Comenzar a unir todo y amasar hasta lograr un bollo tierno,no es necesario amasar demasiado. Tapar y dejar descanzar 20min.

  2. 2

    Para el empaste mezclamos la margarina (o la materia grasa que elijan,yo usé margarina) con la cucharada de harina. Lo ponemos sobre  papel film,envolvemos y con un palo de amasar le damos esa formita, llevamos a la heladera por 15min.

  3. 3

    Estiramos la masa de forma rectangular,en el centro colocamos el empaste y doblamos como se ve en las fotos. Estiramos un poquito con palote para que el empaste se extienda dentro y doblamos las puntas hacia el centro.
    Nos va a quedar tres capitas de masa

  4. 4

    Estiramos nuevamente para lograr una tira larga pero que no quede muy fina aproximadamente un dedo de grosor y volvemos a doblar las puntas al centro.

    Estiramos en forma rectangular y cortamos los 4 lados para que nos quede bien parejo.

  5. 5

    Cuando tengamos esa tira ancha la doblamos a la mitad,volvemos a abrirla y colocamos bastoncitos del queso previamente pasados por harina y el jamón, cerramos nuevamente y presionamos como se vé en la foto para que el relleno no se escape,ahora con un cuchillo bien filoso vamos a cortar las "teclitas"

  6. 6

    Ahora unimos los dos extremos y cruzamos las tiritas de cada uno por debajo de la otra y lo mismo con las de arriba para que no se abra al cocinarla,la colocamos en una bandeja enmantecada y enharinada,tapamos y dejamos descansar 10min.

    Llevamos a horno moderado precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté doradita

  7. 7

    Si no tienen harina 000 pueden usar harina 0000 o una mezcla de ambas🤗

  8. 8

    Tanto para la masa como para el empaste pueden usar manteca, margarina o grasa o si quieren pueden combinar🤭

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
🦋LUNA🦋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫
👩🏻‍🍳Que la vida nos encuentre con las manos en la masa👩🏻‍🍳
Leer más

Comentarios (4)

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Fabulosa!!!!! Cómo cada creación tuya 👏👏💯💯

Recetas similares