Macarrão ao molho de frango, calabresa e camarão

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Queria fazer um macarrão mais elaborado, que ficasse especial, então tive a idéia de fazer esse molho de frango, calabresa e camarão, e essa mistura ficou surreal. Fica ótimo para um almoço de fim de semana ou para um jantarzinho top. Em homenagem ao dia mundial do macarrão, tô compartilhando essa receita que amo com todos vocês. #diadomacarrao

Macarrão ao molho de frango, calabresa e camarão

Queria fazer um macarrão mais elaborado, que ficasse especial, então tive a idéia de fazer esse molho de frango, calabresa e camarão, e essa mistura ficou surreal. Fica ótimo para um almoço de fim de semana ou para um jantarzinho top. Em homenagem ao dia mundial do macarrão, tô compartilhando essa receita que amo com todos vocês. #diadomacarrao

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Ingredientes

1 h e 20 min.
4 pessoas
  1. 300 gmacarrão cozido al dente
  2. 1tomate picado
  3. 1cebola picada
  4. 1pimentão picado
  5. Pimenta doce ou dedo de moça picada (opcional)
  6. 300 gpeito de frango cortado em cubos temperado à gosto
  7. 200 gcamarão limpo e temperado à gosto
  8. 1/2calabresa defumada cortada em tiras
  9. 3 colheres de sopaextrato de tomate concentrado
  10. 1 caixacreme de leite
  11. 3 colheres de sopacheiro verde picado
  12. Sal e temperos à gosto
  13. 3 colheres de sopaóleo ou azeite
  14. 1 dentealho grande amassado ou picado (1 colher de chá)
  15. 200 mlágua
  16. Variação: pode substituir o peito de frango por filé bovino

Instruções de cozinha

1 h e 20 min.
  1. 1

    Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Tempere o peito de frango e o camarão, reserve. Pique os ingredientes e reserve.

  2. 2

    Coloque 1 colher de sopa de óleo ou azeite em uma frigideira funda, adicione o frango e refogue até que esteja levemente dourado. Reserve.

  3. 3

    Coloque mais uma colher de sopa de óleo ou azeite na mesma frigideira e frite levemente a calabresa e junte com o frango reservado.

  4. 4

    Coloque os camarões na mesma frigideira e refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Reserve.

  5. 5

    Junte o tomate, refogue mais, adicione o extrato de tomate, o sal e os temperos, misture tudo e coloque a água.

  6. 6

    Coloque mais uma colher de sopa de óleo ou azeite na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola, acrescente o pimentão e as pimentas, refogue mais um pouco

  7. 7

    Deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou até que o molho esteja encorpado.

  8. 8

    Junte o frango, a calabresa e o camarão reservados, o creme de leite, prove para ver se precisa ajustar o sal,

  9. 9

    Coloque o cheiro verde, misture e pode juntar ao macarrão. Sirva em seguida.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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