सारसों का साग (sarso ka saag recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कुकर में कटे हुए प्याज़ डालें,असली घी डालकर भुने,लहसुन व अदरक बारीक काट कर डाल लें,अच्छी तरह से भुने,जीरा व मेथीदाना डालें, हींग डालें, भुने ।
- 2
हल्दी पाउडर, सूखा धनिया पाउडर डालें, मिलाएँ,
कटे हुए टमाटर डालें, स्मैश होने तक पकाएँ, थोड़ा पानी मिला लीजिए और अच्छे से मसाले को पकाएँ,भिगोकर रखी हई चनादाल डालें, - 3
नमक डालें व अच्छी तरह से साग को मिला लीजिए, पानी डालें और कम से कम 7 - 8 सीटीयाँ कुकर की लगा लें,
- 4
गैस बंद कर दें, कुकर खुलने पर चैक करें, अनावश्यक हो तो और पानी डालना चाहें तो पानी डालें, और 6-7 सीटीयाँ कुकर की लगा लें,
- 5
अब गैस बंद कर दें और कुकर खुलने पर मथनी (मदानी) से अच्छी तरह से साग को मथ लीजिए,
- 6
साग बन कर तैयार है अब इस को गरमा गरम परोसें रोटी के साथ
कुकस्नैपस
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