दम आलू (dum aloo recipe in Hindi)

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सामग्री

आधा घंटा
चार व्यक्ति
  1. 4बड़े आलू
  2. 4 टमाटर
  3. 1प्याज
  4. 2 चम्मचदही
  5. 2 बड़े चम्मचतेल
  6. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए
  7. 1 बड़े चम्मचमलाई
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 बड़े चम्मचधनिया पाउडर
  11. स्वाद अनुसारनमक
  12. 1 (1/4 चम्मच)गरम मसाला
  13. 1 बड़े चम्मचदम आलू मसाला

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    पहले आलू को साफ करके छीलकर एक आलू के 4 टुकड़े सारे आलू ऐसे ही काट ले और कुकर में 1 सीटी ले और हाफ उबाल लें।

  2. 2

    अब एक कड़ाई में तेल गर्म करके आधे आलू जो उबले हुए थे उन्हें फ्राई कर लेंगे।और अलग प्लेट में निकाल लेंगे

  3. 3

    अब टमाटर और प्याज़ को पीस लेंगे और फिर एक कड़ी लेंगे और 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके उसमें जीरा और टमाटर,प्याज पीसा हुआ डाल कर भूनें और सारे मसाले डाल दे । गर्म मसाला सबसे अंत में डाले। धीमी आंच पर ग्रेवी बनाए । जब ग्रेवी से तेल अलग हो जाए तब उसमे दही डाले।

  4. 4

    अब ग्रेवी में फ्राइड आलू डाल कर 5 मिनिट पकने दें। ऊपर से हरा धनिया हो तो दाल दे। धन्यवाद

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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