दम आलू (Dum aloo recipe in Hindi)

Preeti Saxena
Preeti Saxena @cook_13802758

दम आलू (Dum aloo recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

20  से 25 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. 8मध्यम आकार के आलू
  2. 2 बड़े चम्मचतेल
  3. 2 चुटकीहींग
  4. 1/2 चम्मच जीरा
  5. 2बड़े प्याज
  6. 4टमाटर
  7. 4-5 तेजपत्ता
  8. 3-4 लौंग
  9. 2-3 मोटी इलायची
  10. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  12. स्वादानुसारनमक मिर्च
  13. 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला

कुकिंग निर्देश

20  से 25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहलेआलूओं को छील कर धो कर कांटे की सहायता से उनको गोद लेंगे। फिर एक मोटे तले की कढ़ाई में तेल गरम करके धीमी आंच पर सभी आलू को सुनहरा तल लेंगे। इस तरह से हमारे आलू 75% गल (पक) जाएंगे। अब हम प्याज और टमाटर को अलग-अलग पीस लेंगे। टमाटर के साथ लहसुन अदरक और मोटी इलायची भी पीस लेंगे । कढ़ाई में बचे हुए तेल में तेजपत्ता प्याज टमाटर हल्दी धनिया मिर्च नमक सभी चीज एक-एक करके डालकर भूनेंगे।

  2. 2

    जब मसाला अच्छे से बन जाए फिर उसमें सभी सुनहरे तले हुए आलू डाल देंगे और 10 मिनट धीमी आंच पर ढक कर पकाएंगे। फिर उसमें गरम मसाला डालकर आँच से उतार लेंगे ।

  3. 3

    अब हमारे दम आलू परोसने के लिए तैयार है आप इन्हें पराँठे और ताजी दही के साथ परोस सकते हैं।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Preeti Saxena
Preeti Saxena @cook_13802758
पर

कमैंट्स

Similar Recipes