کیک ردولوت ❤

mahsa a_r
mahsa a_r @mahsa_cook

کیک ردولوت ( مخمل قرمز )، کیکی هست که با پودر کاکائو آماده میشه با این وجود؛ خیلی کم طعم کاکائو اون حس میشه 🙂
این کیک بافت نرمی داره و اگر مقداری کرم،خامه فرم گرفته یا مربای آلبالو بین دوتا لایه کیک اضافه بشه مزش عالی تر از عالی میشه🤩
#کیک_مخملی
#دستور_راحت
#ردولوت

کیک ردولوت ❤

کیک ردولوت ( مخمل قرمز )، کیکی هست که با پودر کاکائو آماده میشه با این وجود؛ خیلی کم طعم کاکائو اون حس میشه 🙂
این کیک بافت نرمی داره و اگر مقداری کرم،خامه فرم گرفته یا مربای آلبالو بین دوتا لایه کیک اضافه بشه مزش عالی تر از عالی میشه🤩
#کیک_مخملی
#دستور_راحت
#ردولوت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۵۰ دقیقه
۳_۴ نفر
  1. 2 عددتخم مرغ
  2. 2 و 1/2 پیمانهآرد
  3. 1 پاکتشیر پرچرب
  4. 1 و 1/2 پیمانهشکر
  5. 1 و 1/2 پیمانهروغن مایع
  6. 1 ق چبیکینگ پودر
  7. 2 ق چوانیل
  8. 2 ق غرنگ‌ خوراکی
  9. 1 ق چپودر کاکائو
  10. نصف ق چ نمک
  11. 1 پیمانهباترمیلک
  12. 1 ق غسرکه سفید
  13. مقداری مغزیجات برای تزئین
  14. مواد لازم برای تهیه کرم
  15. 100 گرمپنیر خامه ای
  16. 90 گرمکره
  17. 5 ق غشیر سرد
  18. 4 ق غپودر قند
  19. 1 ق چوانیل

مراحل تهیه

۵۰ دقیقه
  1. 1

    فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم، ظرف فر را کمی چرب کنید.

  2. 2

    برای تهییه باترمیلک از شیری استفاده میکنیم که به دمای محیط رسیده باشد و یک ق غ سرکه سفید را به شیر اضافه کمی هم میزنیم و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه میدیم در دمای اتاق استراحت کند.

  3. 3

    شکر و کره را با هم مخلوط و سپس یکی یکی اضافه میکنیم هر تخم مرغ را به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم (با همزن برقی ۱ دقیقه هم کافیه)

  4. 4

    پودر کاکائو+روغن+وانیل و رنگ خوراکی را با هم مخلوط میکنیم (از الک برای مواد خشک استفاده میکنیم)

  5. 5

    آرد+بیکینگ پودر+نمک را در کاسه ای جدا با هم مخلوط میکنیم نصفی از این ماده و نصفی از باترمیلک را به مخلوط مرحله قبل اضافه و به خوبی هم میزنیم تا ماده یکدست شودو بعد همین کار را مجدد با باقی مواد کاسه و نصف دیگری از باترمیلک انجام می‌دهیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

  6. 6

    مایه کیک را درون قالب از قبل چرب شده میریزیم(می توانید در دوتا قالب جدا هم بریزید) و درون فر قرار می‌دهیم به مدت ۵۰ دقیقه و برای اینکه مطمئن شویم کیک پخته یا خیر از خلال دندان استفاده می کنیم.

  7. 7

    توجه! بهتر است که بعد از پخت کامل کیک درب فر را تا ۱۵ دقیقه باز نکنیم و بعد از خنک شدن کیک میتونید از عرض آنرا برش دهید و کیک به دولایه تقسیم شود و با کرم، مغز، موز، سس شکلاتی و... تزئین کنید و لایه دوم‌ را روی آن قرار دهید.

  8. 8

    کرم کیک ردولوت*

  9. 9

    کره+پنیر+ پودر قند را با دور متوسط همزن هم میزنیم تا جایی که ماده یکدست شود و بعد ماده را به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا فرم بگیرد.

  10. 10

    همزن را روی سرعت کند میذاریم و کم کم وانیل را به آن اضافه میکنیم و بعد با دور تند همزن هم میزنیم.

  11. 11

    کرم‌ را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و بعد از آماده شدن به کمک کاردک مقداری را روی لایه میانی و مقداری را روی لایه رویی کیک می مالیم و برای زیباتر شدن می‌توانیم از مقداری کیک مخملی پودر شده برای تزئین رویی استفاده کنیم.
    (در صورت استفاده از همزن دستی به تایم بیشتری نیاز دارید)

    کیک ردولوت❤ شما آماده شد 👏
    لذت ببرید و نوش جان کنید🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
mahsa a_r
mahsa a_r @mahsa_cook
در
سلام ، به صفحه ی من خوش آمدید 🙏مهسا هستم، یک عاشقِ کیک و کیک پزی :))از اینکه وقت می گذارید و آشپزی های منو دنبال میکنید ممنونتونم😊با حمایت ها و دادن انرژی های شماست که انگیزه من چند برابر میشه و سعی میکنم در کنار شما و با شما بهترین باشم و از تجربه هاتون استفاده کنم.🌹🌹🌹
بیشتر

نظرات (2)

دستورهای مشابه