Budín Inglés
Fabiana Venialgo @FabiiVenialgo
Paso a paso
- 1
Dejar en maceración las pasas de uva con el cogñac
- 2
Realizar una cremage con la manteca pomada, la ralladura de limón y el azúcar. Aromatizar con la esencia de vainilla, Incorporar los huevos de a uno. Mezclar cada vez
- 3
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Incorporar al batido anterior alternando con el cogñac de la maceración (Escurrir las pasas de uva)
- 4
Pasar las pasas de uvas y las nueces picadas y tostadas por la harina e incorporarlas a la preparación anterior
- 5
Colocar en un molde de budín inglés enmantecado y con una tira de papel manteca en la base
- 6
Hornear a 170°C por 40 minutos aproximadamente
- 7
Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos en una rejilla para evitar que se humedezca con su vapor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiana Venialgo le encantará ver cómo quedó.
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