Un pane che fa "knäcke"... il suono onomatopeico che si sente quando lo si spezza in due e da cui il nome prende il suo nome.Da mangiare come spuntino, con il formaggio o con l'aringa, ma anche con la marmellata, con la zuppa...Ecco la mia versione per "La video-scuola di Cookpad" dedicata ai #panidelmondo.Scopri la lezione completa qui: https://blog.cookpad.com/it/il-pane-svedese-knackebrod

#panidelmondo

#panidelmondoEcco la mia versione,con aggiunta di semini di sesamo,un pane semplice da realizzare, fragrante e croccante,che si conserva anche per 10 giorni,basta riscaldare pochi minuti e ritroverà la sua croccantezza

per i #panidelmondo vi propongo la ricetta di @flavia Knackebrod Pane Svedese

Ecco il mio cooksnap del knackebrod, un pane svedese, non lo conoscevo, è molto particolare ma semplice da eseguire.#panidelmondoIo ho sostituito la farina di segale con quella di grano saraceno e ho aggiunto semi di sesamo.

Un pane adatto a chi non ama la mollica. Questo pane prende il nome dal rumore che fa quando lo si spezza "knäcke" . Si accompagna bene dia sl dolce che al salato #panidelmondo

Il knäckebröd è un pane croccante tipico dei Paesi Scandinavi, in particolare della Svezia.Molto simile alle nostre gallette, onnipresente nelle tavole per accompagnare il salmone affumicato, il burro, le arringhe o i formaggi.Il nome è onomatopeico perché quando lo si spezza fa “Knäck, cui poi si aggiunge il nome svedese che sta per pane e, cioè, bröd ed ecco qui il nome Knäckebröd .Un tempo, una volta cotti, venivano appesi a seccare nelle cucine, legati con una corda che passava attraverso i fori centrali.Questo pane (data la sua forma) veniva appeso nelle cucine e quando se ne aveva necessità se ne prendeva una parte.Si può mantenere anche per giorni basta tenerlo lontano dall' umidità chiuso in sacchetti per il pane.Per gustarlo sempre fragrante .... basta metterlo qualche minuto in forno caldo a 150 gradi e ritornerà bello croccante.#knäckebröd#Panesvedese#panidelmondo#videoscuoladicookpad@flavia#cooksnap#fattierifattiamodomio

Quando scopro, imparo nuove ricette non vado subito a elaborare variazioni sulla stessa, prima cerco di conoscerla e assaporarla nella sua tradizione.E così è stato anche per questo pane svedese dal nome che sembra uno scricchiolio, Knack crick crack..., seguendo pari pari la ricetta di @flaviaCredo che noi italiani, io sicuramente, facciamo un po' fatica a considerarlo un pane, il pane da noi è un impasto morbido con il quale poter fare scarpetta con il sugoPerò a me piace molto sgranocchiare, grissini, crackers, e quindi ecco che ho trovato qualcosa di nuovo da mettere sotto i denti in maniera compulsiva 🤦‍♀️😂E se arriverete fino alla fine della mia ricetta troverete anche come l'ho usato per una cenetta sfiziosa e croccante😋#panidelmondo #Knäckebröd #cucinainternazionale #svezia #pane #stellepadelle

È ricominciata la super videoscuola ed ecco la prima ricetta. Il pane svedese, ottimo per accompagnare dei salumi, dei formaggi, io ne ho preparati con sesamo e papavero, e peperoncino.#panidelmondo

È un pane croccante svedese, un pane sottilissimo che assomiglia al crakers dal sapore di farine raffinate come la segale ottima se mescolata con altre farine, e con aggiunta di semi a piacere rende il pane più gustoso steso in una sfoglia sottile , si può mangiare con un paté o salmone affumicato #panidelmondo

Dalla prima lezione della #videoscuoladicookpad #panidalmondo ecco la mia versione del pane svedese, super croccante e arricchito nel gusto da semi di anice e di lino.

@flavia ecco la mia versione del pane svedese. Ho sostituito la farina di segale con quella integrale e i semi di anice con quelli di sesamo!#panidelmondo