काजू मसाला निमकी (kaju masala nimki recipe in Hindi)

Tulika Pandey
Tulika Pandey @Tulika_thechef
Delhi

#du2021
त्योहारों का शुभारंभ हो गया है और दीपावली भी नजदीक है ऐसे में घर मे नमकीन मठरियां और मीठे पकवान बनना तो बनता ही है,तो आज मैने काजू मसाला मठरी बनाई है,और ऊपर से चटपटे ड्राई मसाले डालकर और चटपटा बनाने की कोशिश की है।
आइये इसे बनाने की विधि देखे।

काजू मसाला निमकी (kaju masala nimki recipe in Hindi)

#du2021
त्योहारों का शुभारंभ हो गया है और दीपावली भी नजदीक है ऐसे में घर मे नमकीन मठरियां और मीठे पकवान बनना तो बनता ही है,तो आज मैने काजू मसाला मठरी बनाई है,और ऊपर से चटपटे ड्राई मसाले डालकर और चटपटा बनाने की कोशिश की है।
आइये इसे बनाने की विधि देखे।

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सामग्री

30मिनट
  1. 500 ग्राममैदा
  2. 1/2 चम्मचअजवाइन
  3. 3-4 चम्मचमोयन के लिए घी
  4. 1/2 कटोरीपानी
  5. 1 चम्मचनमक
  6. ड्राई मसाले के लिए
  7. 1 चम्मचचाट मसाला
  8. 1/2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मचकाला नमक
  10. आवश्यकतानुसार तलने के लिए ऑयल

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में 250ग्राम मैदा ले उसमे 1/2चम्मच अजवाइन,1चम्मच नमक डालकर मिक्स करें जब मिक्सचर बंधने लगे तब थोड़ा थोड़ा पानी डालके डो बना ले।

  2. 2

    अब इसकी रोटी बना ले और ढक्कन से काजू का शेप बना ले।

  3. 3

    अब कड़ाही में ऑयल गर्म करें और मध्यम आंच पर 2से3मिनट और धीमी आंच पर 3मिनट उलट पलटकर फ्राई करें।

  4. 4

    अब इसे प्लेट में निकाल ले,एक अलग प्लेट में 1चम्मच चाट मसाला पाउडर,1/2चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,1/2चमन काला नमक मिक्स करें और काजू निमकी में इस ड्राई मसाले को मिक्स करें।

  5. 5

    इसतरह काजू मसाला निमकी एन्जॉय करने के लिए तैयार है।

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Tulika Pandey
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