खस्ता चटपटा मसाला काजू (Khasta chatpata masala kaju recipe in hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

खस्ता चटपटा मसाला काजू (Khasta chatpata masala kaju recipe in hindi)

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सामग्री

20-25 mins
4-5 सर्विंग
  1. 1 कपमैदा
  2. 31/4 कपगरम घी (मोयन के लिए)
  3. 1 छोटा चम्मचअजवाइन
  4. आवश्यकता अनुसारपानी
  5. आवश्यकता अनुसारतेल तलने के लिए
  6. चटपटे मसाले के लिए:-
  7. 1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला
  8. 1/2 छोटा चम्मचकाला नमक

कुकिंग निर्देश

20-25 mins
  1. 1

    एक बाउल में मैदा नमक अजवाइन गरम घी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।

  2. 2

    जब मैदा मुठ्ठी में बधने लगे तब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें और फिर ढक कर 10मिनट के लिए छोड़ दें।

  3. 3

    10मिनट के बाद गूथे हुए मैदे को एक बार अच्छी तरह से एक बार और मल कर चिकना डो बना ले।

  4. 4

    तैयार डो से एक बड़ी मोटी रोटी बेल ले।

  5. 5

    किसी छोटी बोतल के ढकन की सहायता से आधा गोल(अर्धचंद्र)आकार का काट लें।

  6. 6

    इसी तरह सभी काट के बचे हुए डो को भी फिर से लोई बनाकर काट ले।

  7. 7

    कड़ाई में तल गरम करे मीडियम गरम तेल में थोड़े थोड़े (एक बार कड़ाई में जितने आसानी से तल सके)डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।

  8. 8

    इसी तरह सभी तल ले और एक टिशू पेपर पर निकाल ले।

  9. 9

    सभी मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करें और तले हुए खस्ता काजू कर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।

  10. 10

    हमारा खस्ता चटपटा मसाला काजू तैयार है आप खस्ता चटपटा मसाला काजू को एयर टाईट कंटेनर में भर कर हफ़्तों खा सकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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