खस्ता चटपटा मसाला काजू (Khasta chatpata masala kaju recipe in hindi)

खस्ता चटपटा मसाला काजू (Khasta chatpata masala kaju recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में मैदा नमक अजवाइन गरम घी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 2
जब मैदा मुठ्ठी में बधने लगे तब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें और फिर ढक कर 10मिनट के लिए छोड़ दें।
- 3
10मिनट के बाद गूथे हुए मैदे को एक बार अच्छी तरह से एक बार और मल कर चिकना डो बना ले।
- 4
तैयार डो से एक बड़ी मोटी रोटी बेल ले।
- 5
किसी छोटी बोतल के ढकन की सहायता से आधा गोल(अर्धचंद्र)आकार का काट लें।
- 6
इसी तरह सभी काट के बचे हुए डो को भी फिर से लोई बनाकर काट ले।
- 7
कड़ाई में तल गरम करे मीडियम गरम तेल में थोड़े थोड़े (एक बार कड़ाई में जितने आसानी से तल सके)डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- 8
इसी तरह सभी तल ले और एक टिशू पेपर पर निकाल ले।
- 9
सभी मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करें और तले हुए खस्ता काजू कर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 10
हमारा खस्ता चटपटा मसाला काजू तैयार है आप खस्ता चटपटा मसाला काजू को एयर टाईट कंटेनर में भर कर हफ़्तों खा सकते है।
कुकस्नैपस
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