Basic White Bread - Dairy Free (Basic Roti)
Ini adalah resep dasar untuk membuat roti tanpa susu dan mentega sehingga cocok untuk orang-orang yang lactose intolerant. Apabila ingin membuat roti yang lebih ‘rich’ fat bisa mengacu ke resep saya Basic Soft Bun.
Lihat video kelas Basic Roti saya di Youtube Cookpad Indonesia >> https://www.youtube.com/c/CookpadIndonesia
Basic White Bread - Dairy Free (Basic Roti)
-
Dessy Solehyanti“Mantap chef” -
Dandelion“Jadinya garing tapi masih enaaak 😂” -
tehitaa“Pelan2 setiap hari minggu membuat roti, lama2 berhasil juga di eksekusi resepnya dan berhasil chef, terima kasih untuk inspirasi resepnya, izin share 🙏🏻” -
Putrie“Setor cooksnap chef, terimakasih resepnya, smoga makin sukses 🥰” -
Amanda Prasetyo“Saya kirim cooksnap, terima kasih untuk sharing ilmu Resep Basic Bread ini Chef Juni 🙏😊” -
Dapur Olive“Siang mba June, setor cooksnap yaa enak banget hasilnya walaupun tanpa susu dan butter. Lembut di dalam luarnya crunchy. Saya sudah buat 2 kali ini mba. Terimakasih atas ilmu dan sharingnya. Maaf kali ini jadi tim telat 🙈🙈 semoga next resep bisa jadi tim gercep . Bahagia dan sehat selalu mba June 🥰🥰🥰”
Ini adalah resep dasar untuk membuat roti tanpa susu dan mentega sehingga cocok untuk orang-orang yang lactose intolerant. Apabila ingin membuat roti yang lebih ‘rich’ fat bisa mengacu ke resep saya Basic Soft Bun.
Lihat video kelas Basic Roti saya di Youtube Cookpad Indonesia >> https://www.youtube.com/c/CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Masukkan seluruh bahan kecuali minyak sayur ke dalam mangkok mixer. Lalu aduk dengan kecepatan lambat sampai seluruh bahan kering tercampur.
- 2
Kemudian ubah ke kecepatan tinggi sampai setengah kalis (adonan sudah terlihat hampir halus) lalu masukkan minyak sayur.
- 3
Jika kamu mengulen secara manual: Letakan adonan di atas meja datar. Lakukan gerakan seperti mencuci baju (Tarik & Melarkan - Balikan lagi ke tengah - Tarik & Melarkan)
- 4
Jika sudah, tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kita-kira 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Jangan dibiarkan terbuka yah agar adonan tidak menjjadi kering,
- 5
Kempeskan adonan dengan kepalan tangan dan bagi menjadi 9 bagian sama besar dan bulatkan. Bentuk sesuai keinginan. Saya akan membuat 4 bentuk.
- 6
Twisted bun. Ambil 1 adonan dan bagi menjadi 3 bagian sama besar. Kemudin giling/ pipihkan lonjong ke atas. Oleskan isi (saya pakai kacang merah) di 2 bagian. Tumpuk ketiga adonan tersebutdan giling lagi agak tipis.
- 7
Bagi menjadi 3 bagian untuk dikepang. Bagian kanan ke tengah, kiri ke tengah dst sampai selesai. Gulung dari bawah ke atas hingga membentuk bola.
- 8
Letakkan di loyang. Bagian ujung ada di bawah.
- 9
Hot Dog Roll. Pipihkan adonan ke samping kemudian isi dengan mayonnaise dan sosis. Tutup adonan sampai rapat dan taburi dengan keju dan bubuk cabe (opsional). Setelah keluar oven, bisa dioles dengan garlic butter sauce.
- 10
Spiral bun. Masukkan isi ke dalam adonan dan tutup rekat. Pipihkan dan giling kemudian lipat. Potong vertical 7 bagian.
- 11
Plintir masing-masing bagian kemudian gulung dari atas ke bawah.
- 12
Kipas. Giling adonan ke bentuk lingkaran kemudian bagi menjadi 8 segitiga. Ambil setiap segitiga dan letakkan vertical selang seling.
- 13
Tekan dengan sumpit dan Tarik ke atas dan ke bawah. Ratakan agar membentuk bulat.
- 14
Untuk setiap adonan yang telah dibentuk, lakukan final proofing 20 menit. Panaskan oven di suhu 175 derajat Celcius. Oleskan egg wash (kuning telur + susu cair sedikit) kemudian panggang selama 20 menit. Putar apabila warna tidak merata.
Resep Serupa
-
Basic White Bread (Roti Tawar) Basic White Bread (Roti Tawar)
Cocok buat sandwich, toast, atau diseduh dgn susu hangat. Yes, please!
-
Roti Dairy Free Roti Dairy Free
Biasanya bikin roti pasti pake susu, telur dan butter. Tapi karena anak saya ternyata alergi susu, jadi ga berani lagi kasih setiap hari roti yang mengandung susu. Coba bikin yang tanpa susu, tanpa telur dan tanpa butter. Pengganti susu pakai air kelapa, lebih kaya manfaat untuk tubuh. Dan puji Tuhan anak saya suka sekali. Minta nambah terus. Saya modif dari resep roti vegannya Icenguik. Puas sama hasilnya!
-
Basic Soft Bun (Basic Roti Manis) Basic Soft Bun (Basic Roti Manis)
Resep ini cocok utk semua olahan roti Asia. Juga bisa digunakan utk membuat Korean Garlic Bread....Source : KokiRotihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=z2ew4AEU21aWXmfjxnQFwqPC&shared_at=1600614415...#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel
-
Parmesan Bread - Roti Myway No Egg No Butter No Sugar Parmesan Bread - Roti Myway No Egg No Butter No Sugar
Parmesan Bread - Roti My WayHore kelas gratis lagi dari Cookpad Premium dengan pembawa materi mba @Phie999 , kali ini tentang Roti Myway mau ala-ala roti sandwich resto terkenal yang lagi happening.Roti ini tidak menggunakan telor dan tidak menggunakan butter, tapi tetap lembut tahan lama.Resep aslinya bisa dicek dihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16338072Terima kasih mba @Phie999 .#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_SerbaRoti#RotiMyWay
-
Butter Rolls (Basic Roti) Butter Rolls (Basic Roti)
Salah satu metode pembuatan roti yg simpel, dg cara mencampur seluruh bahan adalah Straight dough.Untuk menghasilkan roti yg empuk, menggunakan ragi yg lbh banyak dan telur yg ditambahkan pada adonan.Bentuknya bisa apa saja, dan apabila mau diisi juga bisa ya#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_SemarangSource : IG Icenguik
-
Vegan Bread (Roti Tawar Vegan) Vegan Bread (Roti Tawar Vegan)
Source : ig @linagui.kitchen#PejuangGoldenApron3
-
Basic milk bread (eggless) Basic milk bread (eggless)
Hasil nya roti lembut dengan serat yg halus meski tanpa telur.Resep asli by icenguikRebake amyfia
-
Bubble Bread aka Roti Gelembung (Milk Bread & eggless) Bubble Bread aka Roti Gelembung (Milk Bread & eggless)
Sudah beberapa kali melihat resep bubble bread seliweran di CP dan saya belum minat mencoba, karena apa? Males mulung adonan kecil-kecil 🤫dalam benak saya pastilah ribet belum lagi mesti kerja cepat kalo tidak nanti sebagian over proofing yang sisanya masih belum siap masuk oven.Sampai datanglah resep pilihan mba @AnieSaryono pemenang arisan minggu ini. Lihat jumlah tepung yang digunakan cukupan lah ngga banyak, maka saya pikir hasilnya juga sedikit saja. Ternyata di luar dugaan, rotinya mengembang besar & empuukk banget. Jadinya pun lumayan banyak.. hihi..Bahan di dalam resep ini menggunakan susu & tanpa telur#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Anie#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApronminggu ke-18#PekanPosbar#OlahanSusu
-
Roti Wool Roll Bread Roti Wool Roll Bread
Kemarin kemarin tiap buka ig dan cookpad berseliwerann roti ini , mana cantik bangett . Rotinya dari youtube Apron terus aku adaptasi sesuai cara aku bikin aja yaa . Aku lupa ukur loyang aku ukuran 18cm atau 20cm 😄 ko jadinya semok banget wkwk
-
American Sandwich Bread (Roti Tawar) Egg Free American Sandwich Bread (Roti Tawar) Egg Free
Hasil gadang semalam, diniatin banget buat roti untuk sarapan pagi ini ☺️Bahan saya sesuaikan dengan ketersediaan dirumah.Resepnya mba @herlinwulan Terimakasih 🙏❤️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11474999-american-sandwich-bread-roti-tawar-egg-free?invite_token=noXr1zAZFF8dMirkff3Cnsmy&shared_at=1625200441#PekanPosbar#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Vegan bread - roti tawar home made Vegan bread - roti tawar home made
Liat vegan bread di ig dan nyoba bikin ternyata trial pertama langsung berhasil dan suka bangettt
-
Basic Tangzhong Bread Dough (Roti Taiwan) Basic Tangzhong Bread Dough (Roti Taiwan)
Resep dasar yang saya pakai untuk membuat berbagai jenis Roti Taiwan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)