Bahan-bahan

  1. 500 grparu sapi, potong agak tipis dan kecil-kecil
  2. Bahan Ungkep
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. Sedikitasam jawa
  9. 1 sdmketumbar bubuk
  10. Sedikitgula jawa
  11. 1 sdm(rata tidak menggunung) garam
  12. Bahan Balado
  13. 10 buahcabe merah besar
  14. 4 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. Sedikitair
  17. 1 lembardaun salam
  18. 1 ruaslengkuas, geprek
  19. Secukupnyapenyedap rasa sapi
  20. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep, masukkan ke panci yang telah berisi air, lalu tambahkan potongan paru yang telah disiapkan sebelumnya, tunggu sampai matang dan air-nya saat, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Blender kasar (tanpa air) bawang putih, bawang merah, cabe bumbu balado.

  3. 3

    Goreng paru sebentar saja agar teksturnya menjadi kering dan tidak amis.

  4. 4

    Tumis bumbu balado yg telah dihaluskan, tambahkan daun salam, lengkuas, penyedap rasa, garam, sedikit air, lalu masukan paru yang telah digoreng.

  5. 5

    Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, segera angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Shari Cinintya Lestari
Shari Cinintya Lestari @sharicinintyalestari
pada
Solo
this is my digital recipe documentation. want to know me closer? go follow my instagram account @sharicinintyalestari.
Lebih banyak

Resep Serupa