Ayam Bakar Madu (Teflon)

Tatik Sugiati
Tatik Sugiati @Tatiksugix
Wonorejo, Situbondo

Menu hari ini bikin Ayam Bakar Madu. Sudah lama banget gak bikin. Sebenarnya ini bikin yang ke 2 kalinya Resep mbak cantik @MutiaH86 cuma saya tambahkan ketumbar biar makin nyuuuss . Asli uenak banget anak2ku makan langsung habis 2 piring. Lapar apa doyaan 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Bumbu Halus :
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 butirkemiri
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 sdtketumbar
  8. 13 bijimerica utuh/ 1/4 sdt lada bubuk
  9. Bumbu Cemplung :
  10. 3 lbrdaun salam
  11. 3 lbrdaun jeruk
  12. 1 batangsereh
  13. 100 mlsantan kara
  14. 1 sdm munjunggula merah
  15. 5 sdmkecap manis
  16. 2 sdmmadu
  17. 1jeruk limau, peras
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 500 mlair
  21. 3 sdmminyak goreng, utk menumis
  22. Bahan Pelengkap :
  23. 1 buahmentimun
  24. Sambal
  25. Daun selada, tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng
    setelah harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, tumis kembali sampai matang dan harum

  3. 3

    Kemudian masukkan air, lada, santan, gula merah, garam, air jeruk limau, kecap manis dan madu & aduk hingga tercampur rata masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga menyusut & bumbu mengental & hampir habis santannya sambil sesekali dibolak balik agar bumbu meresap dan berubah warna

  4. 4

    Panaskan teflon. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu & dibolak balik. Bakar hingga ayam keset & matang. Oh ya sisa bumbunya jangan dibuang sisa bumbu saya simpan dikulkas bisa untuk bumbu oles sosis bakar atau makanan yg dibakar lainnya

  5. 5

    Ayam Bakar Madu siap disajikan dengan nasi hangat, sambal, mentimul & daun selada atau sesuai selera. Alhamdulillah...nikmat banget 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (20)

Mita Rosita
Mita Rosita @mitaaaa
Inii santannya biar apa ya bun?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Tatik Sugiati
Tatik Sugiati @Tatiksugix
pada
Wonorejo, Situbondo
saya ibu rumah tangga dengan 4 orang anak , anak pertama cewek adiknya 3 cowok, saya anak no 2 dr 4 bersaudara cewek semua Ig @tatiksugix. Saya paling suka nyoba2 resep. Apalagi klu ada resep baru...pasti penasaran mau bikin
Lebih banyak

Resep Serupa