Ingredientes

  1. Temperado
  2. 250 grchocolate
  3. Mousse de chocolate
  4. 200 mlcrema para batir
  5. 80 grazucar
  6. 10 grnescafe
  7. Mermelada de frutos rojos
  8. 100 grfresa
  9. 100 grframbuesa
  10. 150 grazúcar blanca
  11. 15 grmaicena

Paso a paso

  1. 1

    Para realizar el temperado comenzamos por derretir a baño maría el chocolate.

  2. 2

    Posteriormente vertemos la mezcla en nuestro molde, dejamos reposar uno minutos y después volteados sobre una charola para quitar el exceso de chocolate.

  3. 3

    Dejamos secar y repetimos una segunda vez, metemos por unos minutos al congelador. Reservar

  4. 4

    Por otra parte, en un bowl montamos la crema y agregamos azúcar y al finalizar el nescafe y hacemos el mousse

  5. 5

    En otro recipiente vertemos las fresas troceadas y agregamos azúcar, dejamos cocer por unos segundo y agregamos maicena, después dejamos cocer por unos minutos. Dejar enfriar.
    PD: todo esto sin dejar de mover

  6. 6

    Una vez hecho todo lo anterior, sacamos del congelador y rellenamos con el mouse y la mermelada. Tapamos con mas chocolate y listo, una ves hecho esto debemos guardar otra vez en el congelador.

  7. 7

    Después de unos minutos volteamos el molde para desmoldar y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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JEFTE ABENADAD AVENDA�O ZAVALETA

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