009.Ceker Pedas Manis

Name: 009.Ceker Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker Ayam; 2 lembar Daun Salam; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 20 buah Cabai Merah Keriting; 7 buah Cabai Rawit Domba/Setan; 3 buah Kemiri; 1/2 ruas Jahe, kupas kulitnya; Minyak secukupnya untuk blender; 4 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai; 2 ruas Lengkuas; 4-5 buah Gula Merah/Jawa; 1,5 sdm Kecap Manis; 2-3 sdm Minyak Goreng; Garam, penyedap, lada bubuk dan air bekas rebusan ceker

Mamawi Kitchen @mamawi_kitchen

Kota Bekasi - Kota Bogor

Punya stok ceker di kulkas bingung mau diapain, jadinya di Bikin mercon tapi rasanya pedas manis.

Lebih banyak

009.Ceker Pedas Manis

Mamawi Kitchen @mamawi_kitchen

Kota Bekasi - Kota Bogor

Punya stok ceker di kulkas bingung mau diapain, jadinya di Bikin mercon tapi rasanya pedas manis.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grCeker Ayam
2 lembarDaun Salam
Bumbu Halus
10 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
20 buahCabai Merah Keriting
7 buahCabai Rawit Domba/Setan
3 buahKemiri
1/2 ruasJahe, kupas kulitnya
Minyak secukupnya untuk blender
Bahan Celup
4 lembarDaun Jeruk
1 batangSerai
2 ruasLengkuas
4-5 buahGula Merah/Jawa
1,5 sdmKecap Manis
2-3 sdmMinyak Goreng
Garam, penyedap, lada bubuk dan air bekas rebusan ceker

Cara Membuat

1

Rebus Ceker dengan Daun Salam, ambil sedikit-sedikit busa yang muncul lalu buang. Aku merebusnya kurleb 1 jam tapi bisa juga pake cara 15.10.5.
15 menit merebus dan matikan api
10 menit diamkan
5 menit rebus kembali
Tiriskan, air bekas rebusan jangan dibuang.
2

Blender semua bahan halus dengan minyak, lalu tumis hingga harum.
3

Jika sudah harum, masukkan bahan celup sambil di aduk. Masukkan ceker, garam, gula, lada, gula dan air bekas rebusan lalu aduk.
4

Biarkan air surut lalu koreksi rasa. Sesuaikan selera yah mau berkuah atau mau kering banget juga boleh.
5

Ceker sudah surut dan rasa sudah oke, sajikan. Selamat mencoba.

Debby Ayu dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Mrs. Falah

Mantul bund, sedep, nikmat 👍, tpi bumbu halusnya aku ulek hihi

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mamawi Kitchen @mamawi_kitchen

pada 08 November 2021 06.35

Kota Bekasi - Kota Bogor

Si tukang makan dan Si iseng yang gak bisa diem kalo liat dapur dan bahan nganggur. ❤️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Tiba-tiba kepengen banget ceker pedas manis, pas buat cemilan ujan2 gini.

Feni Tri Angraini
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Sebenernya udah lama beli ceker tapi aku simpen di freezer entah sudah berapa lama, dan kebetulan besok udah hari kerja ga ada stok selain ceker di freezer (jangan dicontoh ya Bu ibu, lebih baik langsung dimasak setelah beli 🤭), kepikiran bikin ceker mercon takut suami komen karena terlalu pedas yasudah kita buat ceker pedas manis aja yaa biar ga bikin perut mules 😁#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur

Dde Winda
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Pak su pengen makan ceker mercon, tapi doi gk terlalu suka pedas. Jadilah cekernya di masak pendas manis. Nagih bener rasanya 🤤🤤

Ummu_Ais
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Terinspirasi Ceker Pedas @Umminya Nabila, jd ngiler pengen masak juga, nguplek deeh didapur mumpung weekend,, hasilnya enyaaakk ditambah telur puyuh + kecap manis jadi deeh ceker pedas manis 😊yummy

Arika
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Bingung pas buka kulkas lihat ada stock ceker mau dibikin apa.. alhasil kepikiran deh buat dijadiin menu pedas manis aja biar enak buat camilan😍🍽🐓

Luluk
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Ada stok ceker dan pingin bikin yg pedas manis gtu, jadi laahh ceker pedas manis inii

Fentri Dahlia
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Ini karena kecintaan kita sekeluarga dengan cabe dan ceker. Setiap beli ceker setan yang katanya super pedas malah kurang nendang di lidah kita. Akhirnya coba-coba bikin sendiri dan rasanya joss banget.

Siti Nurfalah Mariyam
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Pertama kali masak ceker😂

Dini Fitriasari
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Suami suka banget sama ceker pedas..tp aku ga suka pedas...jd yaa begini deh mensiasati nya. Pedas manis...

Icha Ratri
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Masak ceker pedas manis & tumis kangkung pakai 1 casserole pan.Cepet, praktis, minim cuci piring.

Wade
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Yuhu para pecinta ceker merapat, pasti sudah pernah donk masak berbagai macam menu ceker, salah satunya ceker pedas manis, hayo yang masih bingung apa sih bumbu ceker pedas manis, , sini intip cara buatnya ya...

Andriana Ardiansyah
Ceker Pedas Manis Ceker Pedas Manis

Ceritanya mau habisin stock ceker. Bingung dimasak apa. Dibuat soto sudah,dibuat sop sudah. Akhirnya kepikiran dibuat pedas manis aja

Dapur. Ayu

Rekomendasi Resep Lainnya